Produkcja oraz handel wybranych warzyw będących głównym źródłem karotenoidów w Polsce i na świecie

Vegetables such as carrots and tomatoes are eaten for many years. The increasing consumer awareness of their pro-health properties and the fashion for healthy food, may cause higher consumption, production and acreage cultivation of these vegetables. The study characterizes the selected vegetables, that are a major source of carotenoids (carrots and tomatoes), in terms of global and Polish production in the years 2009 to 2013 (data for the world) and in the years 2000 to 2013 (data for Polish), and presents the market for these products with a focus on major global exporters and importers of analyzed vegetables. In addition, also carrots and tomatoes trade in Poland in the years 2000 - 2012 were presented in terms of volume and value assessments. Its also identifies the major partners in the Polish foreign trade in those products in 2012. / Synopsis. Warzywa takie jak marchew i pomidory spozywane są od wielu lat. Wraz ze wzrostem świadomości konsumentow o ich wlaściwościach prozdrowotnych oraz modzie na zdrową zywnośc ich spozycie, a co za tym idzie produkcja oraz powierzchnia upraw moze sie zwiekszac. W pracy scharakteryzowano wybrane warzywa bedące glownym źrodlem karotenoidow (marchew i pomidory), określono światową oraz polską produkcje tych warzyw w latach 2009-2013 (dane dla świata) oraz w latach 2000-2013 (dane dla Polski), a takze przedstawiono rynek tych produktow, ze szczegolnym uwzglednieniem najwiekszych globalnych eksporterow i importerow analizowanych warzyw. Ponadto zobrazowano handel marchwią i pomidorami w Polsce w latach 2000-2012 w ujeciu ilościowym i wartości ocen. Wskazano rowniez glownych partnerow Polski w handlu zagranicznym tymi produktami w 2012 r.