Güney Marmara Şartlarında Organik Koyun Yetiştiriciliği ve Kuzu Besisi Üzerine Bir Araştırma

Bu arastirma, Marmara Hayvancilik Arastirma Enstitusu’nde organik ve konvansiyonel sistemlerde yetistirilen Kivircik koyunlarin dol verimi; kuzularin buyume ozellikleri ve besi performanslari ile bazi kesim, karkas ve et ozelliklerini karsilastirmak amaciyla duzenlenmistir. Organik yetistiricilik Kivircik koyunlarin dol verimini ve kuzularin buyume ozelliklerini olumlu yonde etkilemis; organik koyunlar konvansiyonellere gore daha yuksek dogum oranina sahip olmuslardir. Konvansiyonel beside kuzular, konvansiyonel arpaya dayali karma yemle ad-libitum duzeyde beslenmis, ayrica kuzu basina gunde 100 g yonca kuru otu verilmistir. Organik besi gruplari merada otlatilmis, barinak icerisinde organik arpaya dayali karma yemle beslenmislerdir. Meranin yetersiz oldugu donemde ise organik arpa hasili verilmistir. Denemede ortalama canli agirligi 35 kg’a ulasan gruplardaki tum kuzular kesime gonderilmistir. Organik kuzular, konvansiyonellere gore hedeflenen besi sonu canli agirliga daha kisa surede ulasmislardir. Organik kuzularda besi suresince gunluk ortalama canli agirlik artisi konvansiyonellere gore daha yuksek olmustur (P<0.05). Besleme sistemi sirt yagi kalinligi uzerine etkili olmus; organik kuzularda sirt yagi kalinligi konvansiyonelden daha dusuk bulunmustur (P<0.05). Ote yandan, organik uretim ozellikle erkek hayvan etlerindeki kolesterol duzeyini dusurmustur.