Modelagem e superfície de resposta da produção de bioetanol a partir de amido por leveduras silvestres em batelada simples

O bioetanol compreende os processos de obtencao do etanol em que a materia-prima e a biomassa, tal como celulose, cana-de-acucar ou milho. Este trabalho objetivou investigar o comportamento de leveduras sob fermentacao em batelada simples para producao de etanol a partir de amido e analisar as condicoes de processo para maximizar a concentracao deste alcool. O ajuste matematico foi inspirado na Equacao de Transporte de Boltzmann. Na reacao sem aeracao, o valor maximo foi de 0,81 g/L de etanol, menos da metade do valor obtido sob aeracao (1,64 g/L). As aproximacoes obtidas denotaram altos valores para os coeficientes de determinacao calculados. A estrategia de modelagem demonstra possibilidade de estudo de variaveis de processo mesmo em condicoes de escassez de fatores. A equacao de ajuste explica de maneira harmonica o comportamento observado em bancada e permite avaliacao do processo para a producao de etanol a partir da biomassa em maiores escalas.