老年人怎么吃最健康简便易行的“十个拳头”膳食原则

全国超五成老人营养差 在营养普遍过剩的当下，老年人的营养不良却十分普遍。由孙建琴教授所在的华东医院临床营养科牵头组织的一项针对北京、上海、广州、成都、重庆等5大城市共计53家医院、社区卫生服务中心、养老机构65岁以上老年人的相关调查显示，被调查者中总体营养不良及营养风险的发生率为55％，其中养老机构发生率最高为60％，综合医院58％，社区医院37％。调查同时发现，老年人群患病前5位的分别为冠心病、糖尿病、高血压、脑卒中和骨质疏松，这些疾病均是与营养密切相关的慢性病。