ANALISE COMPARATIVA DOS PARÂMETROS REGULAMENTADOS PARA ROTULAGEM DE BEBIDAS LÁCTEAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE GARANHUNS

A bebida lactea existe atualmente em grande variedade de sabores e marcas, cada qual representada por sua devida embalagem que atrai e informa o cliente. O objetivo desde trabalho foi verificar a presenca das informacoes obrigatorias pela RDC 360/2003 e IN’s, No 16 e 22/2005 em bebidas lacteas comercializadas na cidade de Garanhuns e esclarecer o uso de corante natural Carmim de Cochonilha, conservador sorbato de potassio, aromatizantes e amido modificado. Como resultado, todos os produtos apresentaram adequacao quanto aos componentes obrigatorios, com 66,6% apresentando itens opcionais. 44,4% disponibilizam seus ingredientes nas laterais da embalagem, de modo a dificultar a leitura. 66,6% utilizaram corante natural Carmim de Cochonilha, 88,9% continham amido modificado e todas usaram o sorbato de potassio como conservante. 66,6% apresentaram irregularidade na descricao do aroma utilizado. Portanto, todos os ingredientes devem ser informados de maneira legivel, havendo uma adequacao dos itens irregulares para beneficio do consumidor.