A fitoszterolok emulzióit és vizes diszperzióit tartalmazó készítmények, eljárás az előállításukra és alkalmazásuk

A fitoszterol inherens, V/O tipusu emulgealo tulajdonsaganak egymagasabb HLB-ertekű, nemszterol tipusu emulgealoszer segitsegeveltortenő reszleges semlegesitese lehetőve teszi, hogy a fitoszterolokatnagy koncentracioban lehessen diszpergalni vizes kozegekben. Egyelőnyos, nemszterol tipusu emulgealoszer egy lizolecitintartalmulecitinkeszitmeny. Ezek az alacsony viszkozitasu, vizesfitoszteroldiszperziok felhasznalhatoak verkoleszterinszint csokkentő,stabil, V/O tipusu emulziok - mint peldaul kenyerre kenhető termekekvagy margarinok - előallitasara. O