REGISTRO FAUNÍSTICO DEL SITIO MARIANO MIRÓ. LAS PRÁCTICAS ALIMENTICIAS DE LOS PRIMEROS COLONOS EN EL NORTE DE LA PAMPA (ARGENTINA) A PRINCIPIOS DEL SIGLO XX

En este trabajo se analiza el registro faunistico recuperado en el sitio Mariano Miro ubicado en elnoreste de la pampa seca (departamento Chapaleufu, La Pampa, Argentina). Alli se fundo un pueblo en1901 a la vera de la estacion homonima del Ferrocarril Oeste y, si bien llego a tener alrededor de 500habitantes, fue abandonado en 1911. Dado las caracteristicas culturales y temporales del asentamiento,como objetivos de estudio se propone discutir las practicas de consumo de los colonos asentados en elsitio durante la primera decada del siglo XX y establecer indicadores de las continuidades y rupturas entorno al consumo alimenticio y su vinculacion con otras practicas sociales del espacio rural pampeano.Para ello, se comparan los datos obtenidos con los de otros sitios pampeanos vecinos, ocupados unospocos anos antes por diferentes actores sociales.A partir de la informacion obtenida se distinguen cambios en las practicas de consumo de los productoscarnicos en algunas de sus etapas. Se infiere que el patron observado responderia a una disminucionde las practicas de auto abastecimiento mediante la caza de presas silvestres o la crianza domestica deganado y a un aumento en el consumo de cortes de carne comercializados de manera estandarizada.La materialidad de Mariano Miro da cuenta de una nueva organizacion y distribucion del consumo derecursos faunisticos, mas cercana o similar al que se observa en las pequenas urbes en crecimiento,rompiendo con la configuracion del espacio rural pampeano de fines del siglo decimononico.