PEMBUATAN MOL SEBAGAI STARTER FERMENTASI PAKAN SAPI DI KT POKMAS HARAPAN, JEMBER

Kelompok Ternak Pokmas Harapan selama ini sudah melakukan fermentasi pakan dengan tujuan meningkatkan kualitas nutrien dan pengawetan pakan. Namun, peternak masih terkendala starter untuk fermentasi yang masih beli atau komersial di pasaran. Oleh karena itu peternak berencana membuat starter fermentasi sendiri berbasis rumen sapi. Tujuan penelitian adalah mengetahui potensi Mikroorganisme Lokal (MOL) berbahan dasar rumen sapi sebagai starter untuk fermentasi pakan untuk sapi. Cara pembuatan MOL yaitu air rebusan kentang dicampur dengan campuran air molases dan terasi, kemudian direbus hingga mendidih, lalu ditambahkan bekatul jagung dan diaduk hingga merata, kemudian diperam selama 1 malam, kemudian ditambah nanas dan rumen yang dicacah halus dan diperam selama 7 hari. Hasil penelitian menunjukkan terbentuknya gas, warna MOL coklat tua, pH 4, dan bau masam. Simpulan dari penelitian adalah Mol dapat digunakan sebagai starter fermentasi pakan jika dilihat dari ciri-ciri fisiknya.