Concentration des lipides issus de Parachlorella kessleri en voie humide : effet de la destruction cellulaire sur la performance du procédé de fractionnement par membrane

Le bioraffinage de microalgues a pour but de produire des biomolecules (lipides, proteines, polysaccharides, pigments, etc.) pour divers secteurs industriels tels que l'alimentation, la cosmetique, la pharmacie, l'energie ou la chimie verte. Le defi dans ce domaine consiste a developper une cascade de procedes doux et efficaces afin de garantir l'integrite des molecules fragiles ainsi qu'une production econome en energie et respectueuse de l'environnement. Pour la production a grande echelle, un bioraffinage en voie humide a ete propose afin de limiter les couts de sechage, la degradation de molecules thermolabiles et l'utilisation de solvant. Les differentes etapes proposees sont : la recolte de la biomasse, le broyage des cellules pour liberer les composes intracellulaires d'interets dans la phase aqueuse, puis leur fractionnement par procede membranaire et leur purification. Le verrou au developpement de ce procede est le manque de maitrise de l'impact des procedes de deconstruction cellulaire sur les procedes de fractionnement. Les travaux presentes ici ont pour but d'etudier l'impact du broyage a billes sur les performances du procede de filtration membranaire, pour separer les lipides (triglycerides, phospholipides et glycolipides) des composes hydrosolubles (proteines et sucres) produits lors d'une culture carencee de Parachlorella kessleri. La quantite de molecules cibles liberees (lipides, proteines, sucres) dans la phase aqueuse, l'etat de ces molecules (possible degradation des composes cibles en raison de l'activite enzymatique ou de l'oxydation) et leur organisation dans le melange complexe dependent fortement des conditions de broyage et de clarification de la suspension. Ces parametres determinent egalement la qualite de la separation. Des filtrations membranaires de surnageants issus de suspensions obtenues dans diverses conditions de broyage de Parachlorella kessleri sont realisees a l'aide d'une membrane prealablement selectionnee. Les performances (flux, taux de retention) sont comparees. Les conditions operatoires optimales sont enfin choisies, permettant le couplage entre le procede de destruction cellulaire et le procede de fractionnement par membrane, et la separation des lipides et des composes hydrosolubles.