Les mycotoxines produites par S. chartarum dans les fourrages

Si la presence des mycotoxines dans les denrees destinees a l’alimentation de l’homme et de l’animal a ete largement etudiee au cours de ces dernieres annees, les donnees concernant le danger associe a l’exposition par inhalation sont encore tres parcellaires. Ce danger concerne notamment les populations exposees de facon chronique comme les professionnels manipulant des fourrages contamines (ex. agriculteurs, palefreniers).