Procede de preparation de cetones derivees d'acides gras

On peut produire des cetones derivees d'acides gras par pyrolyse de sels de magnesium d'acides gras en chauffant des acides gras de formule (I): R1COOH, dans laquelle R1CO designe un reste acyle aliphatique ayant entre 12 et 22 atomes de carbone et 0, 1, 2 ou 3 liaisons doubles, a des temperatures comprises entre 290 et 450° en presence d'oxyde de magnesium, puis en separant par distillation du melange de reaction les cetones derivees d'acides gras ainsi obtenues, sous une pression reduite.