AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA ENERGÉTICA DO SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO DE UM FRIGORÍFICO DO MEIO OESTE CATARINENSE

O presente trabalho foi desenvolvido em uma planta de refrigeracao, no setor de presunto, pertencente a uma agroindustria localizada no oeste de Santa Catarina. O presente estudo aborda as necessidades de  Refrigeracao, para atender a um projeto de expansao nesse setor. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi propor alteracoes no ciclo de refrigeracao, para melhorar o Coeficiente de Performance (COP) do sistema de refrigeracao, levando-se em consideracao o acrescimo da carga termica no sistema com o projeto de expansao da fabrica. A proposta de melhoria para o sistema de refrigeracao sugere que a compressao seja realizada por um sistema de multipressao, o que permite a interligacao em serie do regime de baixa com o regime de alta, e ainda, a utilizacao de um sub-resfriamento da amonia em 3°C na saida do condensador. Outra oportunidade de melhoria, foi a elevacao das temperaturas de evaporacao levando em consideracao as necessidades do processo. Em relacao aos resultados obtidos a partir dos dados coletados e analises realizadas, pode-se constatar que o ciclo proposto apresentou um aumento de aproximadamente 19% do coeficiente de performance do sistema.