Fusariose des épis, mycotoxines et traitements fongicides: Premiers résultats du plan national de surveillance mis en place par la Dgal(1) en 2000: effets des fongicides sur cette fusariose et les mycotoxines associées

Le plan national de surveillance « Suivi de la qualite sanitaire des grains de cereales » de la DGAL s'est base en 2000 sur un reseau de 19 essais (2 sur ble dur, 12 sur ble tendre et 5 sur orge). Tous comparaient les six memes modalites fongicides vis-a-vis de la Fusariose des epis, maladie nuisible a la qualite sanitaire car parfois generatrice de mycotoxines. On a compare l'effet des traitements sur: - la Fusariose des epis (frequence et intensite, pourcentage de grains fusaries et PMG = poids de mille grains); - ses agents, Microdochium nivale et les Fusarium impliques (efficacite sur M. nivale d'une part, Fusarium spp. d'autre part, inversion de flore); - les principales mycotoxines associees aux fusarioses (trichothecenes de types A et B). Les resultats montrent: - l'efficacite visuelle de certaines modalites, d'autant plus que la contamination naturelle est forte; - des differences vis-a-vis de M. nivale d'une part, Fusarium spp. d'autre part, entre strobilurine et triazoles a la floraison; - la presence frequente de deux trichothecenes, le DON et le NIV (N.B. Les recoltes ayant ete manuelles, les grains visuellement fusaries ont ete recoltes; la frequence et les taux des trichothecenes ne representent donc pas la recolte reelle francaise effectuee mecaniquement en eliminant ces grains); - une preponderance des caracteristiques des sites d'essais (climat, histoire et geographie des parcelles, etc.) par rapport aux types de traitements fongicides pour expliquer les phenomenes; - de tres faibles correlations entre type de traitement et taux de mycotoxines et pas de correlation entre contamination par fusariose et taux de mycotoxines. Ces resultats sont preliminaires. Le plan de surveillance est reconduit en 2001 sur 25 essais, avec comparaison de recolte manuelle et mecanique.