shen nong ben cao jing 24 wei zhong yao zai yao shan zhong de ying yong

传统医学中,药膳是一个不可忽视的重要组成部分,既可“寓医于食”又乃“药食同源”。根据一定的食材、药材,组成口感好,且具有治疗保健作用的药膳,其中中药的特性是起到至关重要的作用。文章从《中国药膳大辞典》中7000首药膳方中使用频率超过100次的中药入手,选取在《神农本草经》中出现的24味中药为研究对象,对其性味、归经,使用情况进行总结,对药物之间共同的成分与药理活性进行分析,为研究药膳的作用提供相关的科学依据。