Effect of Dietary Proteins without Vitamin Premix Supplementation on the Growth and Body Composition of Juvenile Black Rockfish Sebastes schlegeli

조피볼락(Sebastes schlegeli)은 볼락류 중 가장 빠른 성장을 하는 대형 어종 중 한 품종으로 1990년 대 들어 안정적인 대량 종묘생산과 조피볼락(우럭)용 배합사료가 개발 시판되면서 한 국의 주요한 양식품종으로 자리잡았다. 이후 조피볼락양식 생 산량이 지속적으로 증가하여 해산양식어류 중 넙치 다음 2위 를 차지하고 있으며 2007년 생산규모가 최대 연간 35,564톤까 지 증가하였지만 최근에는 생산량이 감소, 정체되면서도 2014 년 24,592톤을 생산하였다(KOSIS, 2015). 이와 함께, 조피볼 락 배합사료 생산량도 지속적으로 중가 하여 연간 최대 2만여 톤이상 생산되기도 하였지만. 여전히 생사료 13만여톤과 함께 사용되고 있고 배합사료 생산량은 조피볼락 생산량 감소에 함 께 1만여톤까지 감소하였다. 조피볼락을 포함한 어류양식시 사 료는 생산단가의 약 절반을 차지하기 때문에 생산비 절감을 위 하여 가장 우선적으로 고려하고 있다. 어류의 성장에 필요한 필수 영양소는 약 40여종이 있으며 이 들 요구량 연구에 다양한 실험사료가 사용되었다(NAS, 1973; NRC, 1983; Moon and Gatlin, 1989; Moon and Gatlin, 1991; NRC, 1993). 해산어류인 홍민어에서 단백질 함유량은 유사하 였지만 단백질원료의 종류 및 함유량에 따라 성장에서 10배 이 상 차이가 나타났다(Moon and Gatlin, 1989). 즉, 사료 중 단백 질 함유량은 유사하였지만 단백질원료의 종류 및 함유량이 어 류의 성장에 커다란 영향을 주는 인자임을 밝혔다. 또한, 홍민 어에서 동물성 단백질원료의 종류가 성장 및 체성분에 영향을 미침도 구명하였다(Moon and Gatlin, 1994). 따라서 어류용 실 비타민프리믹스 무첨가시 사료 중 단백질원이 조피볼락(Sebastes schlegeli) 치어의 성장과 체성분에 미치는 영향