Determination of biochemical composition and mineral contents of deep sea pink shrimp (Parapenaeus longirostris Lucas, 1846) caught from the Gulf of Izmit, Turkey.

Bu calismanin amaci, Izmit korfezinden avlanan derin su pembe karideslerinin (Parapenaeus longirostris Lucas, 1846) mevsimsel degisimler goz onune alinarak hepatopankreas ve abdominal kas dokularindaki glikojen, total lipid, trigliserit, kolesterol ve mineral (Ca, Na, K, Fe, Mg) iceriklerini incelemektir. Derin su pembe karidesi Izmit Korfezi’nde en bol bulunan penaeid turu karidestir ve mevsimsel olarak toplanmislardir. Karideslerin abdomial kas dokulari ve hepatopankreaslari laboratuarda serbest glikoz, glikojen, total lipid, trigliserit ve total kolesterol ve mineral iceriklerinin tayinleri icin cikartilmistir. Ayrica bu calismada disi ve erkek karideslerin abdominal kas dokularinda K, Na, Ca, Fe, Mg elementlerinin seviyeleri belirlenmistir. Elde edilen verilere gore hem erkek hem de disi karideslerin metabolik enerji ve fizyolojik aktiviteler icin kullandigi temel kaynaklar total lipid ve glikojendir.