Возможности использования сухих молочных напитков в питании детей старше одного года (Н.Г. Звонкова, Т.Э. Боровик, Н.Н. Семёнова, Т.В. Бушуева, И.М. Гусева, В.А. Скворцова, Т.Н. Степанова, С.В. Некрасова)

Приводятся данные о значении молока и молочных продуктов в питании детей в возрасте от 1 до 3 лет. На российcком потребительском рынке для детей этого возраста появились новые продукты на основе коровьего и козьего молока, т. н. третьи формулы, которые имеют сбалансированный состав, содержат оптимальное количество витаминов, минеральных веществ, обогащены пре- и пробиотиками, длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами, нуклеотидами и являются функциональными продуктами питания. Представлены результаты рандомизированных исследований, свидетельствующие о положительном влиянии «третьих формул» на состояние здоровья детей, обеспеченность их витаминами и минеральными веществами. Ключевые слова: дети, питание, молоко, «третьи формулы», рандомизированные исследования, витамины, микроэлементы.