Het voorkomen van aflatoxine M1 in babyvoedingsmiddelen bereid op basis van melk(producten) ; Nederlandse monsters getrokken in 1989 en 1994

Twee series babyvoedingsmiddelen bereid op basis van melkproducten werden onderzocht op het voorkomen van aflatoxine M1. 46 monsters waren verzameld in de maand september 1989 en 34 monsters waren verzameld in de periode februari - maart 1994. Een nieuwe HPLC analysemethode, waarin extracten worden gezuiverd m.b.v. Florisil en immunoaffiniteitspatronen, werd toegepast. De monsters vloeibare babyvoedingsmiddelen werden vooraf gevriesdroogd. In ca. 85% van de monsters uit 1989 en in 53% van de monsters uit 1994 bleek aflatoxine M1 aantoonbaar in gehalten boven 0,02 mug/kg, berekend op basis van droog product (bereik positieve monsters 1989: 0,02 - 0,20 mug/kg ; bereik positieve monsters 1994: 0,02 - 0,08 mug/kg). Krachtens de Warenwet (regeling Zuigelingenvoeding) mag het gehalte aan aflatoxine M1 in zuigelingenvoeding niet hoger zijn dan 0,05 mug/kg berekend op basis van melk. Wordt rekening gehouden met een concentratieverhoging bij drogen van 4 a 8 maal en wordt er van uitgegaan dat melk het hoofdbestanddeel is van zuigelingenvoeding, dan voldoen de onderzochte monsters aan de wettelijke eis. Vergeleken met de situatie in de periode 1977 - 1989 bleken zowel de gemiddelde als de mediane aflatoxine M1 gehalten in 1994 te zijn gedaald.