Selección y diseño de fermentadores
2002
Se presentan en forma concisa los principales criterios que deben influir en la seleccion y diseno de fermentadores para diferentes procesos y escalas de trabajo. Al efecto se describen los diversos tipos y las caracteristicas de dichos equipos, los conceptos basicos de diseno aplicables y cuestiones generales de su operacion a tener en cuenta.
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