INOVAÇÃO NA FORMAÇÃO DE GRADUANDOS EM NUTRIÇÃO: USO DO DIÁRIO DE CAMPO EM GRUPOS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

Objetivo: Descrever o uso do diario de campo como estrategia de capacitacao de alunos de graduacao na facilitacao de grupos de educacao alimentar e nutricional. Metodologia: Foram utilizados 12 relatos de diarios de campo produzidos por graduandos (G1 e G2), que facilitaram grupos do Centro de Referencia em Alimentacao e Nutricao, construidos a partir dos referenciais de Grupo Operativo.  Apos cada um dos seis encontros, os alunos redigiam o diario, contendo descricao detalhada sobre o encontro e suas percepcoes sobre o grupo. Para avaliacao da facilitacao, os conteudos dos diarios foram confrontados com as habilidades e competencias preconizadas ao nutricionista em educacao alimentar e nutricional. O processo grupal foi caracterizado pelos vetores de avaliacao do Grupo Operativo. Resultados e Discussao: Identificaram-se 14 habilidades e competencias. Mudancas na facilitacao realizada pelos alunos foram visiveis, como: necessidade de preparo previo a realizacao do encontro, busca por referenciais teoricos complementares, autopercepcao das dificuldades iniciais e reflexao sobre o processo educativo. Os vetores de avaliacao de Grupo Operativo (aprendizagem, a comunicacao, a pertenca, a cooperacao, a pertinencia e a tele) foram identificados em ambos os grupos, evidenciando como o processo grupal foi construido ao longo de cada encontro. Conclusoes : O diario de campo, inserido no processo de formacao do aluno, representou nao somente um instrumento que explicita como a capacitacao estava se dando, mas tambem constituiu oportunidade de ele refletir sobre o trabalho realizado, diante do espaco que teve para relatar sua experiencia, contemplando suas dificuldades e avancos. DOI: 10.12957/demetra.2017.28591