Étude de l’allergénicité de la lactoferrine bovine en chambre de Ussing

Introduction et but de l’etude La plupart des proteines du lait de vache sont pourvues d’une fort pouvoir allergisant, y compris celles presentes sous forme de traces telle la lactoferrine, et qui quelquefois peuvent etre reconnues comme les seules responsables des symptomes cliniques. Ce travail avait pour but d’evaluer la reponse systemique et anaphylactique de souris Balb/c sensibilisees a la lactoferrine a 2 et 5 %. Materiel et methodes Trois groupes de 12 souris femelles Balb/c d’âge compris entre 6 et 8 semaines ont ete constitues. Le premier et le deuxieme groupe ont ete immunises par voie intraperitoneale a la lactoferrine aux doses respectives de 2 μg/100 μl et 5 μg/100 μl en presenced’hydroxyde d’aluminium. Le troisieme groupe constituait le temoin. Les IgG seriques anti-lactoferrine sont dosees par Elisa. Les reponses anaphylactiques sont mesurees en chambre de Ussing par la mesure du courant de court-circuit (Isc, μA/cm 2 ) et de la conductance (G, mmho). De meme, les signes cliniques sont etudies par un test de provocation in vivo par une injection unique, sans adjuvant, de 1 mg d’allergene par voie intraperitoneale. Resultats et analyse statistique Apres 35 jours d’immunisation, les resultats etaient les suivants : les titres seriques en IgG anti-lactoferrine etaient tres eleves chez les deux groupes experimentaux avec respectivement les valeurs de 1/2 133 000 ( p p 2 ), ( p 2 ), ( p p Conclusion En conclusion, nos resultats montrent que la lactoferrine est dotee d’un fort pouvoir allergisant capable de declencher une reponse systemique et anaphylactique non negligeable chez la souris Balb/c.