2000-2010年媒体曝光的“问题食品”总结及分析

为有效控制食品安全事故和为政府决策提供借鉴,总结了2000-2010年媒体曝光的我国的＂问题食品＂,并分析了其规律性,结果发现3类食品（乳制品、水产制品、肉制品）出现的安全问题最多;化学性因素是导致＂问题食品＂出现的主要原因;我国2010年发生的＂问题食品＂呈上升趋势;在浙江、上海等省（市）出现＂问题食品＂的频率较高。