Consommation de boissons sucrées et risque de cancer : résultats de la cohorte prospective NutriNet- Santé

Discipline Epidemiologie. Introduction et but de l’etude Selon le Global Burden of Disease, la consommation de boissons sucrees a augmentee d’environ 40 % entre 1990 et 2016. Les boissons sucrees et edulcorees ont etes associees au risque de pathologies cardiometaboliques, mais concernant le lien direct avec le cancer, les donnees de la litterature sont encore limitees. Notre objectif etait d’evaluer les associations entre la consommation de boissons sucrees et edulcorees et le risque de cancer. Materiel et methodes Les analyses ont ete effectuees sur 101 257 sujets adultes (âge moyen 42,2 ± 14,4 ans ; temps de suivi moyen 5,1  ans ) inclus dans la cohorte prospective NutriNet-Sante (2009–2017). La consommation de boissons sucrees et edulcorees a ete evaluee grâce a des enregistrements de 24 h repetes, elabores afin de determiner la consommation habituelle de 3300 items d’aliments et de boissons differents. Les associations entre la consommation de boissons sucrees et edulcorees et le risque de cancer (au global, sein, prostate et colorectal) ont ete etudiees grâce a des modeles de Cox a risques proportionnels, ajustes sur les facteurs de confusion connus. Resultats et analyse statistique Une augmentation de 100 mL de la consommation de boissons sucrees etait significativement associee au risque de cancer au global (n = 2193 cas ; HR = 1,08, intervalle de confiance a 95 % : 1,04 a 1,12, p Conclusion Dans cette etude prospective de grande echelle, une augmentation de 100 mL de la consommation de boissons sucrees etait associee a une augmentation significative du risque de cancer au global de 8 % et de cancer du sein de 11 %. Les jus de fruits 100 % pur jus etaient aussi associes a une augmentation de risque de cancer au global de 8 %. Etant donne la consommation importante de boissons sucrees dans les pays occidentaux, ces resultats suggerent que ces dernieres representent un facteur de risque modifiable cle dans le cadre de la prevention des cancers.