Vers la maîtrise du rendement et de la qualité de la mangue au Sénégal : déterminants de la floraison, fructification, et impact de pratiques culturales et de facteurs environnementaux

Dans toutes les zones de production de mangue, cette culture presente des problemes recurrents qui sont des contraintes pour sa durabilite, a savoir des rendements moyens faibles, une irregularite interannuelle de floraison et de production, une heterogeneite de la qualite et de la maturite des fruits, un cortege de bio-agresseurs. Au Senegal, la mangue est une culture fruitiere d'importance, en particulier a l'exportation. La plupart des etudes sur cette culture sont tournees vers la gestion des bio-agresseurs. Il devient des lors important de s'interesser a la partie agronomique de la culture du manguier, surtout en ce qui concerne les rendements faibles et l'irregularite interannuelle de floraison et de production. L'objectif de cette these est de contribuer a l'amelioration du rendement et de la qualite de la mangue, variete Kent, dans les Niayes au Senegal i) en determinant les facteurs limitant le rendement et la qualite au niveau temporel, ii) en etudiant le comportement phenologique du manguier variete Kent dans un climat chaud et aride comme celui du Senegal, iii) et en analysant l'elaboration du calibre et de la qualite de la mangue sous l'effet de l'irrigation et du climat. Les resultats montrent que le rendement moyen varie en fonction des vergers et de l'annee. Les resultats montrent aussi un effet positif de la dimension de l'arbre sur son rendement. Ensuite, nous avons montre que dans les Niayes, le pattern de production de la variete Kent est plutot regulier, aussi bien a l'echelle de l'arbre qu'a l'echelle du verger. Enfin, nous avons montre que les pratiques culturales (irrigation) et les conditions climatiques (temperature) contrastees affectent le developpement vegetatif, le developpement reproducteur, ainsi que l'accumulation des matieres fraiche et seche dans le fruit de la variete Kent. Les connaissances obtenues sur la culture du manguier variete Kent dans les Niayes ouvrent des pistes pour la mise au point d'itineraires techniques agro-ecologiques tournes vers la durabilite de la production.