Influencia del envasado en la conservación poscosecha de la cebolla importada

Con el objetivo de determinar la influencia del uso de la caja paleta y el saco de malla de fibra sintetica, en el total de perdidas por brotacion, pudricion y peso fisiologico de la cebolla importada de Chile, posterior a su llegada al pais, en los anos 1993-1996, las cebollas de la variedad «Valenciana», fueron supervisadas y almacenadas embaladas en cajas paletas o guacal de 48 sacos de polipropileno de color rojo y amarillo, y en la forma de sacos sueltos de polietileno y polipropileno de igual color, con una estiba de 36 sacos con auto soportantes, en el frigorifico de la Habana del Este, por un periodo de hasta 6 meses.El resultado de las evaluaciones realizadas semanalmente demostro que las cebollas almacenadas en sacos de polipropileno sueltos con auto soportantes, del color rojo y amarillo, tuvieron mejor comportamiento que las almacenadas en los guacales con 48 sacos. E total de perdidas con el producto en el guacal fue de 8 a 14,5% superior al obtenido con los sacos sueltos a granel.El peor comportamiento se presento con el producto envasado en los sacos de polietileno, tanto en sacos sueltos a granel como en los guacales.El tamano del bulbo influyo significativamente en el total de perdidas, siendo mayores estas en los bulbos del calibre 5 (pequeno), el cual pudo ser conservado por un periodo de hasta 9 meses poscosecha, mientras que el calibre 3 (grande) y el 4 (mediano) fueron los mejores, este ultimo tuvo el mejor comportamiento, ademas de ser el mas cotizado por los clientes. Ambos, se conservaron por un periodo de hasta 11 meses