Evaluación de un alimento iniciador extruido y la inclusión de CRINA® en el desarrollo ruminal de becerros mediante biopsias endoscópicas

La implementacion de un procedimiento menos invasivo para la obtencion de muestras de tejido ruminal en becerros, y la evaluacion de un alimento iniciador extruido, fueron los principales objetivos de este trabajo. Veinticuatro becerros de cruza Brangus con Charbray de aproximadamente 2 a 4 semanas de edad, fueron asignados a uno de cuatro tratamientos: iniciador en harina sin CRINA® (AE; aceites esenciales), iniciador en harina con CRINA®, iniciador extruido sin CRINA®, e iniciador extruido con CRINA®. Variables de desempeno y medidas corporales fueron obtenidas. Al final del estudio, biopsias de tejido ruminal se realizaron mediante endoscopia para medir la altura, anchura y superficie de las papilas ruminales. Muestras del liquido ruminal fueron colectadas con una sonda estomacal para determinar el pH y las concentraciones de acidos grasos volatiles (AGV). No se obtuvo una diferencia (P > 0.05) en el consumo entre los iniciadores en harina y extruido, sin embargo, se pudo observar una disminucion (P = 0.053) del consumo de leche con la adicion de CRINA®. La inclusion de CRINA® redujo el peso final (P = 0.03), la ganancia diaria de peso (P = 0.024), la circunferencia toracica (P = 0.004), y empeoro la conversion alimenticia (P = 0.047). La extrusion del alimento iniciador aumento la altura (P = 0.005), anchura (P = 0.036), y superficie (P = 0.02) de las papilas ruminales. Sin embargo, la inclusion de CRINA® en los alimentos iniciadores redujo estas variables. El proceso de extrusion del alimento iniciador redujo (P = 0.025) el pH del liquido ruminal de los becerros en comparacion con el iniciador en harina, mientras que la inclusion de CRINA® no afecto el pH ruminal. No se encontro un efecto (P > 0.05) de la forma fisica o de la inclusion de CRINA® en la concentracion o el porciento molar de los AGV. En conclusion, la extrusion del alimento iniciador mejoro el desarrollo ruminal de los becerros, sin embargo, no se observo un beneficio de la inclusion de AE. En este estudio, la efectividad de los AE pudo haber sido afectada por el proceso de extrusion, por lo que mas estudios deben realizarse para determinar si la adicion de AE despues de este proceso, pudiera mejorar el desarrollo ruminal y desempeno productivo de becerros pre-rumiantes. Abstract The implementation of a less invasive procedure to obtain samples of ruminal tissue in calves, and the evaluation of the extrusion process of a starter feed, were the main objectives of this work. Twenty-four Brangus Charbray crossbred calves, approximately 2 to 4 weeks of age, were assigned to one of four treatments: meal starter without CRINA® (EO; essential oils), meal starter with CRINA®, extruded starter without CRINA®, and extruded starter with CRINA®. Performance variables and body measurements were obtained. At the end of the study, rumen biopsies were performed by endoscopy to measure the height, width, and surface of rumen papillae. Samples of the ruminal fluid were collected using a stomach probe to determine rumen pH and concentrations of volatile fatty acids (VFA). No difference (P > 0.05) was observed in feed consumption between the meal and extruded starters, however, a decrease (P = 0.053) in the milk intake was observed with the addition of CRINA®. The inclusion of CRINA® reduced final weight (P = 0.03), daily weight gain (P = 0.024), thoracic circumference (P = 0.004), and worsened feed conversion efficiency (P = 0.047). With the extruded starter feeds, increases in height (P = 0.005), width (P = 0.036), and surface (P = 0.02) of the ruminal papillae were observed. However, the inclusion of CRINA® in the starter feeds reduced these variables. Calves fed the extruded starters had lower (P = 0.025) rumen fluid pH compared to calves supplemented the meal starter treatment. However, the inclusion of CRINA® did not affect ruminal pH of the calves. No effect (P > 0.05) of the physical form or the inclusion of CRINA® was found on VFA concentrations or molar percentages. In conclusion, the extrusion of the starter feed improved ruminal development of calves, however, no benefit was observed with the inclusion of EO. In this study, the effectiveness of the EO could have been affected by the extrusion process, therefore, more studies should be conducted to determine if the addition of EO after this process could improve ruminal development and productive performance of pre-ruminant calves.