Radiação ultravioleta (uv-c) na qualidade pós-colheita de frutos de lichia ‘bengal’

Objetivou-se avaliar a influencia da radiacao (UV-C) na conservacao de lichias da cv. ‘Bengal’ frigoarmazenadas. Os frutos foram submetidos a exposicao da luz ultravioleta em equipamento IRINOX (UV-C com λ=254 nm), acondicionados em bandeja de poliestireno expandido sem recobrimento e armazenados em câmara fria (5±0,5 oC e 90±5 % de UR) por quinze dias. As analises foram realizadas a cada tres dias e avaliados: perda de massa, atividade respiratoria, pH, solidos soluveis, acidez titulavel, indice de maturacao e acido ascorbico. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial e os dados foram submetidos a analise de variância e regressao polinomial (p<0,05). A radiacao UV nao foi efetiva para diminuicao de perda de massa. Os tratamentos de 20 e 30 minutos de exposicao a radiacao UV-C foram eficazes na manutencao da concentracao de acido ascorbico.