Hábitos alimenticios y sus efectos en la salud de los estudiantes de la Facultad de Ciencias 1 Económicas de la Universidad de Cartagena

espanolEste articulo tiene como objetivo analizar los habitos alimenticios de los estudiantes de la Facultad de Ciencias Economicas de la Universidad de Cartagena, asi como la percepcion que tienen sobre la incidencia de dichos habitos en su salud, como base para la formulacion de recomendaciones que contribuyan a su mejora. Para indagar los habitos alimenticios y las percepciones de incidencia en la salud, se aplico un cuestionario, mediante la tecnica encuesta, a una muestra piloto de 100 estudiantes de la institucion; asimismo, se levanto la informacion de los establecimientos que ofertan alimentos tanto al interior de la sede Piedra de Bolivar, como en su area de influencia. Los resultados arrojaron que la mayor parte de los estudiantes adquieren los alimentos al interior de la universidad. De igual forma, consideran que los habitos alimenticios si estan relacionados directamente con su salud, en especial, con enfermedades asociadas a una mala alimentacion. En cuanto a la oferta, se evidencio que la mayoria de los establecimientos no ofertan alimentos saludables, mientras que aquellos pocos que lo hacen, presentan una baja demanda; asimismo, entre los factores que definen la eleccion de los alimentos por parte de los estudiantes, se encuentran el precio y el sabor. Finalmente, se proporcionaron recomendaciones para mejorar los habitos alimenticios y la salud, entre estas, variar los alimentos ingeridos semanalmente, no depender solo de los ofertados en la institucion y recurrir a otras alternativas, tales como llevar alimentos preparados que aporten mas contenido nutricional a su dieta diaria. EnglishThis article aims to analyze the eating habits of students in the Faculty of Economics Sciences at University of Cartagena, as well as the perception they have about the impact of these habits on their health, as a basis for the formulation of recommendations that contribute to their improvement. To investigate the eating habits and perceptions of health impact, a questionnaire was applied through the survey technique to a pilot sample of 100 students of the institution, also raised information from establishments that offer food both within the Piedra de Bolivar headquarters, and in its area of influence. The results showed that most of the students purchase food inside the university. Similarly, they consider that eating habits are directly related to their health, especially with diseases associated with poor nutrition. Regarding the supply, it was shown that most of the establishments do not offer healthy food, while those few that do, present a low demand; likewise, among the factors that define the choice of food by students, are the price and the taste. Finally, recommendations were provided to improve eating habits and health, including varying the foods eaten weekly, not relying only on those offered at the institution and resorting to other alternatives, such as bringing prepared foods that provide more nutritional content to their daily diet.