Indicadores clave de rendimiento (KPIs) sobre eficiencia energética en la industria agroalimentaria

La eficiencia energetica es un tema de interes creciente en la industria agroalimentaria. Un problema habitual en este tipo de industrias es la escasez de informacion sobre los indicadores clave de rendimiento (Key Performance Indicators –KPIs- en ingles) en el aspecto energetico, informacion que seria util para que una industria individual evaluara si sus indices de eficiencia energetica estan dentro de los rangos habituales en su sector. El estudio se ha realizado en el marco de los proyectos europeos SCOoPE (https://scoope.eu/) y TESLA (https://ec.europa.eu/energy/intelligent/projects/en/projects/tesla). Se ha realizado en los sectores de la industria carnica, lactea, secaderos de cereales y forraje, y la industria de transformacion de productos hortofruticolas. La Universidad Politecnica de Madrid, dentro del proyecto SCOoPE, identifico 50 parejas de indicadores electricos (parejas valor medio/ valor optimo): 18 de tipo general, 7 del sector carnico, 8 del sector lacteo, 7 del sector de secado, y 10 del sector hortofruticola. Para cada indicador o KPI electrico se identifico el valor medio en el sector, y el valor optimo o valor de la mejor industria del sector en ese indicador. La metodologia utilizada incluyo una amplia revision bibliografica, y la validacion de parte de los indicadores obtenidos en la revision bibliografica, con datos reales de 67 cooperativas. En cada caso se identificaron los factores implicados mas relevantes. Se espera que la relacion de indicadores obtenida sera util a los cuatro sectores estudiados para la evaluacion de su eficiencia, y para la identificacion de objetivos realistas en sus procesos de mejora energetica.