PRODUÇÃO DE BIOMASSA DE COGUMELO-DO-SOL E DE SHIITAKE EM RESÍDUOS AGROINDÚSTRIAIS

O objetivo deste trabalho foi avaliar meios de cultura liquidos, economicamente viaveis, a producao de biomassa fungica e em promover a reciclagem de residuos agroindustriais. Verificou-se se a quantidade de biomassa produzida era suficiente para substituir meios de cultivo sinteticos e constituir inoculos a producao de matrizes, contribuindo para a melhoria da tecnologia e diminuicao de custos do cultivo. A inoculacao de isolados de Lentinula edodes e Agaricus blazei foi realizada em meios liquidos de cultura, constituidos de decoctos do substrato residual do cultivo de Pleurotus spp e residuo de folhas de estevia, usando-se como controle os meios BD (batata-dextrose) e mineral, respectivamente. O meio de cultura a base de residuo do cultivo de Pleurotus spp obteve o melhor desempenho na producao de biomassa micelial de L. edodes e desempenho semelhante ao meio mineral tradicional para A. blazei. Assim, o meio composto por residuo do cultivo de Pleurotus spp constitui alternativa viavel a producao de biomassa micelial dessas especies.