EFEITO DAS AFLATOXINAS SOBRE A CONVERSãO ALIMENTAR APARENTE EM JUVENIS DE JUNDIA (Rhamdia quelen)

As aflatoxinas constituem um grupo de toxinas produzidas pelo fungo Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, fungos estes que se adaptam muito bem as nossas condicoes climaticas. As condicoes para producao sao: atividade de agua de 0,82, temperatura de 20 a 35oC, umidade dos graos de 16%, em um periodo de 1 a 3 dias. A toxina e muito estavel a altas temperaturas e sao identificadas como B1, B2, G1 e G2. O experimento foi realizado no laboratorio de Piscicultura e Aquicultura - LAPA da Universidade Federal do Pampa, campus Dom Pedrito, com duracao de 60 dias. Foram utilizadas 8 caixas de polipropileno com capacidade de 50 litros abastecidas com 40 litros de agua em um sistema de circulacao fechado termorregulado. As caixas foram dispostas em uma bancada metalica de aco galvanizado com capacidade para as 8 unidades experimentais, dotadas de um sistema de entrada e saida de agua individual. O experimento utilizou 104 alevinos de jundia (Rhamdia quelen) com 15,02 ± 2,68 gramas de peso corporal oriundos do LAPA da Universidade Federal do Pampa – Campus Dom Pedrito. A densidade de estocagem foi de 13 alevinos por unidade experimental. A alimentacao foi ministrada 2 vezes ao dia (9 e 16 horas), na proporcao de 5% da biomassa total. Todos os peixes utilizados foram mantidos em jejum de 24 horas antes do inicio do experimento. As dietas experimentais foram isoproteicas e isocaloricas, contendo 35% proteina bruta e 3566 kcal Kg-1 de energia digestivel. As dietas experimentais foram dividas nos seguintes tratamentos: racao isenta de aflatoxinas (tratamento 1), racao com 50 ppbAFKg-1 (tratamentos 2) e racao com 100 ppbAFKg-1 (tratamento 3). O parâmetro avaliado foi: Conversao Alimentar aparente (CAA): onde: CAA: biomassa total/ racao fornecida (periodo). Tambem foram monitorados diariamente (9 e 16 h) os parâmetros de qualidade da agua nas unidades experimentais (oxigenio dissolvido, amonia total, nitrito, pH e temperatura) com auxilio de um oximetro digital, um peagâmetro digital e kit colorimetrico. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 3 tratamentos, 2 repeticoes para o tratamento 1 (controle) e 3 repeticoes para os tratamentos 2 e 3. As medias foram submetidas a analise de variância e teste “F”, a um nivel de significância de 5%. Tambem foram comparadas pelo teste de Tukey. De acordo com os resultados obtidos neste trabalho observou-se um efeito significativo (P=0001) para a CAA no tratamento controle (0,67:1) em contraste com os demais tratamentos com inclusao de micotoxinas (1,73:1 e 1,72:1, respectivamente), nao apresentando diferenca entre os tratamentos contaminados. Portanto, e possivel concluir que juvenis de jundia, alimentados com elevados niveis de aflatoxinas na dieta apresentam piora na conversao alimentar, causando um prejuizo consideravel num sistema de criacao intensivo.