One kind of quercetin derivatives and their preparation and use

本发明属于树木次生代谢活性成分制备解析及应用领域，具体涉及从豆科(Leguminosae)乔木国槐(Sophorajaponica)中分离得到一种新的槲皮素(Quercetin)衍生物即槲皮素‑3‑O‑(4″‑没食子酰基)‑α‑L‑吡喃鼠李糖苷(Quercetin‑3‑O‑(4″‑galloyl)‑α‑L‑rhamnopyranoside)及在制备抗氧化产品中的应用。 本发明所采用的液液萃取和现代色谱分离制备工艺简单规范，易于操作和工业化生产。