构树对黄淮白山羊瘤胃发酵特性、消化代谢、生产性能及肉品质的影响

目的本试验旨在研究构树作为粗饲料来源对黄淮白山羊瘤胃发酵特性、消化代谢、生产性能及肉品质的影响。 方法选择40只健康、体质量接近、5月龄的黄淮白山羊，设计构树占粗饲料的质量分数分别为25%（BP25）、50%（BP50）、75%（BP75）以及0（BP0），共4组，每组设5个重复，试验期60 d。 结果添加构树各组瘤胃pH值与BP0组均无显著差异（P>0.05），而NH3-N浓度均显著高于BP0组（P 0.05），BP25组各养分表观消化率均高于BP50、BP75组，其中干物质表观消化率与BP75组间差异显著（P 0.05）。添加构树各组进食氮、可消化氮、沉积氮含量均显著高于BP0组（P 结论当构树与青贮玉米的搭配占比为25%~50%时，更有利于促进黄淮白山羊瘤胃发酵和提高氮利用率，从而提高生产性能和改善羊肉品质。