多粘类芽孢杆菌同步糖化发酵玉米粉生产（R，R）-2，3-丁二醇

【目的】对多粘类芽孢杆菌Paenibacillus polymya的玉米粉同步糖化发酵工艺进行优化，以获得低成本、高效的（R，R）-2，3-丁二醇生产技术。【方法】研究玉米粉浓度、氮源种类和氮源浓度对菌体生长、耗糖能力以及（R，R）-2，3-丁二醇产量、产率、得率和转化率的影响，并在此基础上进一步考察培养基中其它成分对（R，R）-2，3-丁二醇发酵的影响。【结果】优化后的培养基组分为玉米干粉140g／L，酵母粉30g／L，Na。HP043g／L，KH2P043g／L，（NH4）zS042g／L，MgS040．8g／L，微量元素溶液2mL／L。使用优化后的培养基进行同步糖化发酵，发酵50h后（R，R）-2，3-丁二醇产量达到56．28g／L（光学纯度为98．3％），对葡萄糖的得率为0．44g／g，产率为1．13g／（L·h）。【结论】（R，R）-2，3-丁二醇生产技术低价高效，可为其工业化生产提供参考。