Purification and Characterization of Glutamate Decarboxylase of Lactobacillus brevis CGMCC 1306 Isolated from Fresh Milk

没有加热杀菌法，从新鲜牛奶孤立的乳杆菌 brevis CGMCC 1306 被发现有更高充斥使挫折脱羧酶(荡者) 活动。从乳杆菌 brevis 的一篇没有房间的摘录的荡者的一个有效隔离和纯化过程被开发，并且过程包括了四步：30%—90% 浸透(NH4 ) 2SO4 分段沉淀， Q sepharose FF 阴离子交换层析， sephacryl S-200 凝胶过滤，和资源 Q 阴离子交换层析。用这个协议，净化的荡者被表明经由 SDS 页拥有电泳同质。荡者的纯化褶层和活动恢复分别地是 43.78 和 16.95% 。净化的荡者的分子量被估计是经由 SDS 页的约 62 kDa。净化的荡者的最佳最适 PH 和温度分别地是 4.4 和 37 ° C。净化的荡者在 45 ° C 有 50min 的半衰期，从 Lineweaver-Burk 阴谋的酶的 Km 价值被发现是 8.22。5 ′ - pyridoxal (PLP ) 在它的活动的规定上有小效果。给词调音：乳杆菌 brevis；充斥使挫折脱羧酶；纯化；阴离子交换层析；描述