Composition minerale des différentes catégories des eaux embouteillées-Information des consommateurs, effet sur la santé

Le consommateur est souvent un peu perdu devant les rayons des supermarches qui lui offrent un choix de plus en plus large d'eaux conditionnees. Parmi celles-ci il n'est pas sur qu'il comprenne les subtilites de la reglementation : eau minerale naturelle, eau de source, boissons a base d'eau minerale, eaux de boisson. Si la qualite de ces produits est toujours irreprochable, la consommation de certains d'entre eux sur le long terme peut avoir des consequences physiologiques, voir physiopathologiques. L'objet de cet article est de presenter les caracteristiques chimiques de ces diverses eaux conditionnees et de donner des orientations pour un choix averti dans certaines situations physiologiques (enfant, femme enceinte, personne âgee, sportif...) ou pathologiques (lithiase, obesite, constipation ...).