Glicerina bruta associada à ureia na terminação de bovinos: consumo, desempenho e características da carne

Objetivou-se nesta pesquisa avaliar os efeitos da combinacao de glicerina bruta e ureia sobre o consumo, o desempenho produtivo e as caracteristicas da carne de bovinos da raca Nelore. O estudo foi conduzido no confinamento do Setor de Digestibilidade, pertencente a Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias-FCAV/Unesp, Câmpus de Jaboticabal. Para tal, 28 novilhas, da raca Nelore (n=28, com aproximadamente 20 meses de idade, 278±5,6kg), foram aleatoriamente distribuidas em quatro tratamentos utilizando-se de delineamento inteiramente ao acaso. Quatro dietas com energia metabolizavel e proteina bruta semelhantes foram formuladas utilizando-se a proporcao volumoso:concentrado de 30:70. O volumoso empregado foi silagem de milho, e os concentrados foram compostos por milho grao moido, casca de soja, farelo de girassol, e a utilizacao ou nao de acordo com o tratamento de glicerina e ureia. A introducao da glicerina e da ureia na dieta foi fixada, respectivamente, em 10 e 1% de inclusao na materia seca da dieta. Os tratamentos foram: C = controle sem glicerina e ureia; U= 1% de ureia na materia seca; G10= 10% de glicerina na materia seca; GU10= 10% de glicerina e 1% de ureia na materia seca. A introducao de 10% de glicerina bruta, com ou sem a presenca de ureia, nao modificou o consumo, tampouco nenhuma variavel do desempenho produtivo (P>0,05). As caracteristicas fisico-quimicas da carne, bem como o perfil de acidos graxos, tambem nao foram modificadas. O desempenho dos animais e as caracteristicas da carne foram satisfatorios e dentro dos padroes esperados encontrados na literatura. Assim, a associacao de glicerina com ureia pode ser uma estrategia viavel em sistemas de producao de bovinos confinados.