Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
[P1-19] 반응표면분석법을 이용한 ribose와 소맥 gluten 산 가수분해물 용액의 maillard 반응 최적화
[P1-19] 반응표면분석법을 이용한 ribose와 소맥 gluten 산 가수분해물 용액의 maillard 반응 최적화
2008
김윤숙(Yoon Sook Kim)
문지혜
최인욱 ( In Wook Choi )
박용곤
Keywords:
Food science
Biotechnology
Maillard reaction
Gluten
Chemistry
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]