饲料中添加甜菜碱对管角螺摄食、生长性能、组织营养成分和消化酶活性的影响

本试验旨在研究饲料中添加甜菜碱对管角螺摄食、生长性能、组织营养成分和消化酶活性的影响。选取初始体重为（22.54±0.25）g的管角螺630只，随机分成7组，每组3个重复，每个重复30只。7个试验组分别饲喂甜菜碱添加水平为0（对照）、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%、1.2%的等氮等脂的试验饲料，试验期60 d。结果显示：甜菜碱添加水平为0.2%~0.8%时，管角螺的摄食率、增重率、特定生长率和饲料效率均显著高于对照组（ P P >0.05）。甜菜碱添加水平对管角螺肌肉、肝胰腺中水分和粗灰分含量未产生显著影响（ P >0.05）。0.4%~1.2%组肌肉中粗蛋白质含量显著高于对照组（ P P P P P < 0.05）。综合以上结果得出，饲料中添加适宜水平的甜菜碱能够促进管角螺摄食，提高肌肉和肝胰腺中粗蛋白质含量，降低肌肉和肝胰腺中粗脂肪含量，提高肝胰腺中脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，从而有利于管角螺的健康生长。以增重率为评价指标，经二次回归分析可知，管角螺饲料中甜菜碱的适宜添加水平为0.55%。