Composés obtenus à partir des fruits de acrocomia crispa et de acrocomia aculeata utilisés contre l'inflammation et le stress oxydatif

La presente invention est liee a l'obtention d'un nouvel ingredient actif et a son procede d'obtention a partir des fruits verts ou murs de Acrocomia crispa et/ou Acrocomia aculeata, appartenant tous deux a la famille des Arecaceae. Ledit ingredient actif peut etre utilise en tant que supplement nutritionnel, dans des formulations a visee cosmetique-therapeutiques ou dans des compositions pharmaceutiques destinees a prevenir et/ou traiter l'inflammation et le stress oxydatif, et comprend un melange d'acides gras (libres et/ou des acyl-glycerides ou des esters ethyliques) renfermant entre 6 et 28 atomes de carbone, principalement les satures a chaine lineaire de 8, 10, 12, 14, 16 et 18 atomes de carbone et les insatures ayant 16 et 18 atomes de carbone, pouvant en outre contenir des sterols et des alcools gras a poids moleculaire eleve.