Rôle de l’équilibre en azote dégradable et de l’alimentation protéique individualisée sur l’efficience d’utilisation de l’azote

L’efficience d’utilisation de l’azote par les vaches laitieres, evaluee par le ratio azote secrete dans le lait sur azote ingere (Rdt N), est une variable cle de l’efficience des systemes bovins laitiers. L’objectif de cet essai est d’ameliorer l’efficience d’utilisation de l’azote et des proteines (Rdt PDI = matiere proteique du lait / (PDIE ingeres – besoins PDI croissance et entretien)) en croisant une reduction de la teneur en azote degradable de la ration (facteur N) avec un ajustement individuel du niveau de proteines metabolisables de la ration (facteur E). Le facteur N est soit au niveau de reference PDIN=PDIE (N0), soit au niveau -10 g (PDIN-PDIE)/UFL (N-10). Le facteur E est soit constant a 105 g PDIE/UFL (EC), soit variable (EV, de 85 a 110 g PDIE/UFL) et calcule pour chaque vache en fonction de son Rdt PDI sur une periode de reference de 4 semaines. Le ratio PDIE/UFL sera d’autant plus faible que l’animal est peu efficace. 44 vaches ont ete affectees a l’un des quatre traitements appliques sur 12 semaines. La reduction du niveau d’apport d’azote degradable a ameliore le Rdt N de plus de trois points (35,7 vs. 32,2 %, P < 0,001) et l’ajustement proteique individualise a surtout ameliore le Rdt PDI (69,1 vs. 59,3 %, P < 0,001). Entre extremes, le Rdt N varie de 32,1 % pour N0_EC a 36,4 % pour N-10_EV, ce qui permettrait un abattement de 56 % de l’excretion d’azote ureique urinaire. Une combinaison de ces deux leviers d’action doit donc permettre une amelioration notable de l’efficience des systemes laitiers.