Einführung, Begriffsbestimmung: Permeabilität, nichtdiosmotische Stoffaufnahme und -abgabe

Der Stoffaustausch der Zelle, gemessen als Stoffaufnahme, als Stoffabgabe und als Bilanz der beiden gegenlaufigen Prozesse, ist eines der altesten Arbeitsgebiete der Zellphysiologie; er wurde schon von W. Pfeffer (1877) und H. de Vries (1888) theoretisch und experimentell behandelt. Das erklart sich zunachst aus der Moglichkeit, mit verhaltnismasig einfachen Methoden verlasliche Mes-daten zu erhalten (gravimetrisch, mit speziellen chemischen Nachweisreaktionen, osmotisch), zum anderen aber aus der Einsicht, das der Stoffaustausch in engster Beziehung zum Stoffwechsel steht, einem Grundphanomen der lebenden Zelle also: soweit man ihn nicht uberhaupt als einen Teil des Stoffwechsels auffassen will, ist die Stoffaufnahme eine Voraussetzung fur dessen Ablauf, die Stoffabgabe Folge bzw. Ausdruck des Stoffwechselgeschehens. Da aber der Stoffwechsel seinerseits Voraussetzung fur alle anderen Lebensauserungen der Zelle wie Wachstum, Reizbarkeit, Fortpflanzung, Vererbung, Adaptation usw. ist, erscheint es geboten, dem Stoffaustausch ein umfangreiches und zentral stehendes Kapitel des 2. Bandes zu widmen.