Alexssandro Zaffari Almeida

Universidade Federal da Grande Dourados

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Cínthia Eyng

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Ricardo Vianna Nunes

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

KC Nunes

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Rodrigo Garófallo Garcia

Universidade Federal da Grande Dourados

Cleison de Souza

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Karine Isabela Tenório

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

GG Sangalli

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Jomara Broch

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

I.M. Silva

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Gabriela Glaeser Sangalli

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

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Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Universidade Federal da Grande Dourados

Universidade Estadual do Paraná

Weatherford College

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Universidade do Estado de Santa Catarina

Universidade Estadual de Maringá

Wilmington University

Universidad Veracruzana

Universidade Estadual Paulista (Unesp)

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Research Field

Dried Cassava Residue in Laying Quail Feeding

Figshare (2021)

Alexssandro Zaffari Almeida Cínthia Eyng Rodrigo Garófallo Garcia Ricardo Vianna Nunes GG Sangalli

ABSTRACT This study evaluated the performance, egg quality, relative weight of the gastrointestinal organs, and the intestinal morphometry of laying quails fed diets containing levels of dried cassava residue (DCR). A total of 120 150-day-old Japanese quails were distributed in a completely randomized design with five treatments (0.0; 2.5; 5.0; 7.5; and 10.0% of DCR), four replicates, and six birds per experimental unit. The dietary inclusion of DCR did not affect (p>0.05) performance, internal egg quality, yolk color, and the values of villus height, crypt depth, and villus height/crypt depth ratio for the segments of the small intestine. However, a linear increase (p<0.05) was found for eggshell thickness, relative weight of the gizzard, and small intestine with increased dietary levels of the residue. For the relative weight of the pancreas, a quadratic effect (p<0.05) was observed, with the lower relative weight estimated at 4.04% DCR inclusion. Comparing to the control group (0% of DRC inclusion) the quails fed 5% of DRC showed a lower relative weight of the pancreas. The inclusion of up to 10% of dried cassava residue in laying quail’s diets does not interfere with the performance. Among the organs of gastrointestinal tract, the inclusion of dried cassava residue increased the relative weight of gizzard and small intestine. In addition, it improves eggshell quality by increasing eggshell thickness.

Residue (chemistry)

Laying

10.6084/m9.figshare.14306595

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Dried Cassava Residue in Laying Quail Feeding

Brazilian Journal of Poultry Science (2020)

Alexssandro Zaffari Almeida Cínthia Eyng Rodrigo Garófallo Garcia Ricardo Vianna Nunes GG Sangalli

This study evaluated the performance, egg quality, relative weight of the gastrointestinal organs, and the intestinal morphometry of laying quails fed diets containing levels of dried cassava residue (DCR). A total of 120 150-day-old Japanese quails were distributed in a completely randomized design with five treatments (0.0; 2.5; 5.0; 7.5; and 10.0% of DCR), four replicates, and six birds per experimental unit. The dietary inclusion of DCR did not affect (p>0.05) performance, internal egg quality, yolk color, and the values of villus height, crypt depth, and villus height/crypt depth ratio for the segments of the small intestine. However, a linear increase (p<0.05) was found for eggshell thickness, relative weight of the gizzard, and small intestine with increased dietary levels of the residue. For the relative weight of the pancreas, a quadratic effect (p<0.05) was observed, with the lower relative weight estimated at 4.04% DCR inclusion. Comparing to the control group (0% of DRC inclusion) the quails fed 5% of DRC showed a lower relative weight of the pancreas. The inclusion of up to 10% of dried cassava residue in laying quail’s diets does not interfere with the performance. Among the organs of gastrointestinal tract, the inclusion of dried cassava residue increased the relative weight of gizzard and small intestine. In addition, it improves eggshell quality by increasing eggshell thickness.

Residue (chemistry)

Laying

10.1590/1806-9061-2019-1189

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Dry residue of cassava on slow-growing broiler diets, with or without the addition of carbohydrases

Anais da Academia Brasileira de Ciências (2024)

Alexssandro Zaffari Almeida Cínthia Eyng Ricardo Vianna Nunes Jomara Broch Cleison de Souza

Dry residue of cassava was studied on the digestibility, performance, intestinal measurements, with or without inclusion of carbohydrases, of slow-growing broilers. 160 Label Rouge broiler chickens, 21-d-old, were distributed in a randomized, 2x5 factorial arrangement (male and female x 0, 10, 20, 30 and 40% residue) (metabolism trial). 1,100 male chicks were distributed in a 2x5 factorial arrangement (with/without carbohydrases x 0; 2.5; 5.0; 7.5; and 10.0% residue), with five replicates (performance trial). Increasing residue levels led to increases in energetic values. Feed intake from 1–21-d-old and 1–63-d-old decreased linearly. At 42 d-old, feed intake and weight gain levels exhibited a quadratic response, which predicted a highest value at 3.32% and 4.77%, respectively, for diets without carbohydrases. For 21- and 42-d-old chickens, the inclusion of carbohydrases reduced the weight and length of the small intestine. The energetic values of the diets were positively influenced by the residue and had similar digestibility values for both sexes. Inclusion of up to 10% of residue in slow-growing broiler diets does not impaired performance and intestinal morphology. The addition of carbohydrases reduced the viscosity of the digesta but it was not enough to improve the performance of the birds.

Residue (chemistry)

Completely randomized design

10.1590/0001-3765202320191322

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Resíduo seco de mandioca na alimentação de aves

Alexssandro Zaffari Almeida

O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusao do residuo seco de mandioca (RSM) na alimentacao de codornas de postura (Experimento I) e a inclusao de RSM associado ou nao com enzimas exogenas na alimentacao de frangos de corte de crescimento lento (Experimento II). No experimento I, foram utilizadas 120 codornas japonesas com 150 dias de idade, distribuidas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (0,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% de inclusao de residuo seco de mandioca - RSM), quatro repeticoes e seis aves por unidade experimental. A inclusao do RSM as racoes nao prejudicou (P>0,05) os parâmetros de desempenho das aves como tambem nao alterou a qualidade interna dos ovos, colorimetria da gema e os valores de altura de vilosidade, profundidade de cripta e relacao altura de vilo:profundidade de cripta para os segmentos do intestino delgado. No entanto, observou-se aumento linear (P<0,05) da espessura de casca, peso relativo da moela e intestino delgado de acordo com o aumento dos niveis de inclusao do residuo as dietas. Para o peso relativo do pâncreas observou-se efeito quadratico (P<0,05), com menor peso relativo ao nivel de 4,04% de inclusao do RSM. A inclusao de ate 10% de residuo seco de mandioca em dietas de codornas nao interfere no desempenho e caracteristicas morfofisiologicas do trato gastrointestinal como tambem melhora a qualidade da casca aumentando sua espessura. No experimento II, foram utilizados 1100 pintos de um dia de idade, machos, da linhagem Label Rouge, distribuidos em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 5 (sem e com a adicao de enzimas e cinco niveis de inclusao de RSM – 0,0; 2,5; 5,0; 7,5; e 10,0%), com cinco repeticoes e 22 aves por unidade experimental. A inclusao do RSM na dieta de 1 a 21 dias e de 1 a 63 dias de idade reduziu linearmente (P<0,05) o consumo de racao das aves, porem no periodo inicial nao comprometeu o ganho de peso, observando-se melhora na conversao alimentar. Para o periodo de 1 a 42 dias de idade observou-se interacao (P<0,05) entre os fatores estudados, demonstrando efeito quadratico para consumo de racao e ganho de peso, com maiores valores preditos aos niveis de inclusao de 3,32% e 4,77% do residuo para as dietas nao suplementadas com enzimas. Para a variavel de conversao alimentar, para este mesmo periodo, observou-se reducao linear (P<0,05) independente da utilizacao ou nao de enzimas. A inclusao do residuo nas dietas das aves aos 21 e 42 dias resultou em um aumento linear (P<0,05) no peso relativo do intestino delgado e efeito quadratico aos 42 dias para peso relativo do intestino grosso com um menor peso relativo ao nivel estimado de 3,44% de inclusao do RSM, independentemente da adicao de enzimas. Neste mesmo periodo, a inclusao da enzima reduziu o peso e o comprimento do intestino delgado. Aos 63 dias observou-se interacao (P<0,05) entre adicao de enzimas e niveis de inclusao do RSM para comprimento do intestino delgado. Para as variaveis de morfometria intestinal foi observado um efeito quadratico (P<0,05) da profundidade de cripta aos 21 dias de idade das aves com uma menor profundidade de cripta ao nivel de 5,74% de inclusao do RSM independente da suplementacao ou nao com enzimas. A adicao de enzimas as dietas, reduziu (P<0,05) a viscosidade da digesta. A analise de variância demonstrou interacao (P<0,05) entre adicao de enzimas e niveis de RSM para as variaveis de sangue triglicerideos, acido urico, creatinina e alanina aminotransferase (ALT). Alem disso, houve efeito quadratico (P<0,05) para a variavel creatinina sem a adicao de enzimas na dieta, apresentando um menor valor ao nivel de 2,29% de inclusao do RSM. A inclusao de enzimas na dieta independente do nivel de inclusao do RSM proporcionou um aumento (P<0,05) nas variaveis de colesterol, aspartato aminotransferase (AST), fosfatase alcalina, gama-glutamil-transferase (gama-GT), glicose e proteina total no sangue. Para a variavel de pH 15 minutos e colorimetria intensidade de a* para o corte peito houve interacao (P<0,05) entre adicao de enzima e niveis de RSM. Para intensidade de b*, foi observado efeito quadratico independente da adicao de enzimas ou nao com menor intensidade ao nivel de 8,89% de inclusao do RSM. Nas variaveis de colorimetria do pe, intensidade de L* e b*, foram observados um aumento e uma reducao linear (P<0,05), respectivamente, a medida que se aumentou o nivel de RSM na dieta, independentemente da suplementacao de enzimas. Alem disso, foi observado um efeito quadratico (P<0,05) para intensidade de a*, apresentando uma menor intensidade ao nivel de 6,93% de inclusao do RSM e independente da inclusao de enzimas ou nao. Para as variaveis de qualidade da cama a adicao de enzimas as dietas, independentemente do nivel de inclusao do residuo, proporcionou uma reducao no pH das amostras. Alem disso, observou-se aumento linear do pH das amostras de cama, independentemente da inclusao de enzimas, a medida que aumentou os niveis de inclusao do residuo as dietas. A inclusao de residuo seco de mandioca em dietas de frangos de corte de crescimento lento nao afetou o desempenho, o rendimento de carcaca e cortes, a morfometria intestinal e a qualidade da carne, porem reduziu a coloracao da carne de peito e pe e aumentou o peso relativo do intestino delgado aos 42 dias de idade das aves. Os efeitos positivos da adicao de enzimas as dietas nao foram suficientes para melhorar o desempenho das aves.

Completely randomized design

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Carcass characteristics and meat quality of slow-growing broilers fed diets containing dry residue of cassava, with or without the addition of carbohydrases

Tropical Animal Health and Production (2020)

Alexssandro Zaffari Almeida Cínthia Eyng Ricardo Vianna Nunes Jomara Broch Cleison de Souza

Abdominal fat

Completely randomized design

Residue (chemistry)

Chicken breast

10.1007/s11250-020-02308-4

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