Nilton Lincopán
Universidade de São Paulo
Mariza Landgraf
Universidade de São Paulo
Celso José Bruno de Oliveira
Universidade Federal da Paraíba
Paula J. Fedorka‐Cray
North Carolina State University
Fábio P. Sellera
Universidade de São Paulo
Mauro de Mesquita Souza Saraiva
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Ângelo Berchieri
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Siddhartha Thakur
North Carolina State University
Oliveiro Caetano de Freitas Neto
Universidade Federal de Minas Gerais
Louise Cerdeira
Liverpool School of Tropical Medicine
Universidade de São Paulo
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Universidade Federal da Paraíba
Hospital Universitário da Universidade de São Paulo
North Carolina State University
Universidade Federal de Minas Gerais
United States Food and Drug Administration
Blücher (Germany)
Universidade Estadual de Londrina
Center for Food Safety and Applied Nutrition