Caryna Eurich Mazur

Universidade Estadual do Centro-Oeste

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Dalton Luiz Schiessel

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Simone Carla Benincá

Hospital General Universitario de Ciudad Real

Vânia Schmitt

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Gabriela Datsch Bennemann

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Angélica Rocha de Freitas Melhem

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Mariana Abe Vicente Cavagnari

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker

Universidade Federal do Paraná

Mariana Abe Vicente Cavagnari

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Diana Souza Santos Vaz

Prefeitura do Município de São Paulo

Aline Jabur Castilho

Clinica De Doencas Renais De Brasilia

Cooperative Institutions

Universidade Estadual do Centro-Oeste

130

Universidade Federal do Paraná

Universidade Estadual do Paraná

Midwestern State University

Faculdade Guairacá

Universidade de São Paulo

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Universidade Estadual de Maringá

Universidade Federal de Santa Catarina

Universidade Federal de São Paulo

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Nutritional diagnosis in enteral home nutrition therapy: a review

Nutrición clínica y dietética hospitalaria/Nutrición clínica, dietética hospitalaria (2014)

Caryna Eurich Mazur

Enteral administration

Medical nutrition therapy

10.12873/343eurichmazur

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Body Roundness Index: relação com métodos tradicionais de predição de gordura corporal em fisiculturistas

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) (2018)

Vinicius Bastos Cutilaki MÃ¡rcio Levy Simone Carla Benincá Clorine Borba Zanlourensi Guilherme Barroso L. De Freitas

Introducao: Foram recentemente desenvolvidos novos indices e formulas para estimar, de maneira facil e pratica, o percentual de gordura. Objetivo: analisar a precisao do body roundness index (BRI) em comparacao a metodos tradicionais na relacao de percentual de gordura corporal em atletas de fisiculturismo. Metodo: estudo transversal com 25 atletas do sexo masculino participantes de um campeonato de fisiculturismo. Os dados antropometricos foram coletados, as estimativas de percentual de gordura corporal foram comparadas entre os metodos com inferencia estatistica. Resultados: Conforme a categorizacao do BRI, 28% dos atletas se enquadraram na classificacao 16 a 19%; 36% foram classificados com 19,1 a 21% e tambem de 21,1 a 28% de gordura corporal. Houve uma associacao de BRI com Indice de massa corporal (IMC) e o tempo de pratica de fisiculturismo. Conclusao: O BRI quando comparado aos metodos tradicionais nao foi adequado para estimar o percentual de gordura corporal em fisiculturistas. ABSTRACT Body roundness index: relation with traditional methods of predicting body fat in bodybuilders Introduction: New indexes and formulas have recently been developed to estimate, in an easy and practical way, the percentage of fat. Objective: To analyze the accuracy of body roundness index (BRI) compared to traditional methods in the ratio of body fat percentage in bodybuilding athletes. Method: a cross-sectional study of 25 male athletes participating in a bodybuilding championship. Anthropometric data were collected, estimates of percent body fat were compared between methods with statistical inference. Results: According to BRI categorization, 28% of the athletes ranked 16 to 19%; 36% were classified with 19.1 to 21% and also of 21.1 to 28% of body fat. There was an association of BRI with Body Mass Index (BMI) and bodybuilding practice time. Conclusion: BRI when compared to traditional methods was not adequate to estimate the percentage of body fat in bodybuilders.

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Association between weight loss and clinical-pathologic factors in oncological patients in chemotherapy treatment: a longitudinal study

Acta Scientiarum Health Sciences (2019)

Débora Fernandes Pinheiro Simone Carla Benincá Caryna Eurich Mazur Elisângela Meira Jéssica Wouk

The present study aimed to evaluate the nutritional state and WL of individuals with cancer. Is a longitudinal observational study was performed with patients assisted in the oncological ambulatory. Sample was composed of 402 patients, with an average of 58.46±13.60 years old, 56.5% women and the majority elderly (51.74%). Regarding tumor localization, 12.9% were found in the head and neck, 22.6% in mamas, 10.2% in the lungs, 29.4% in the gastrointestinal tract (GI tract) and 29.4% in other body parts. A gradual fall of nutritional state in relation to BMI was observed, and the patients were advancing to malnutrition. When severe and not severe WL were correlated, a statistical difference was demonstrated regarding age, current and habitual weight, as well as the corresponding BMI (p<0.05). Overweight and obese patients presented a higher severe WL than the other group (p<0.05). However, 67.34% of patients presented WL and a following nutritional state alteration, being cancer in the GI tract with a significant difference, 37.44% (p<0.05) with severe WL (p<0.000). Patients diagnosed with cancer, especially in the GI tract, treated with chemotherapy have higher chances of WL, which trigger a reduction of survival rate, being obesity and age reliable predictors of a consequent severe WL.

Mucositis

10.4025/actascihealthsci.v41i1.44263

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Influência do Estado Nutricional no Desenvolvimento de Doenças Cardiovasculares em Mulheres Fisicamente Ativas

JOURNAL OF HEALTH SCIENCE (2015)

Caryna Eurich Mazur Mirela Douradinho Fernandes C. Motta Daiana Novello

Atualmente, a obesidade e as doencas cardiovasculares (DCV) sao frequentes na populacao em geral, em especial no genero feminino. O objetivo desse estudo consistiu em avaliar o perfil nutricional e o risco para DCV em mulheres fisicamente ativas. Participaram da pesquisa 70 mulheres, em sua maioria, adultas e que frequentavam um grupo de exercicios aerobicos regulares. Foram aferidas medidas de peso, altura, pressao arterial, indice de massa corporal (IMC), circunferencia da cintura (CC), razao-cintura estatura (RCE), alem de inquerito dietetico por meio do dia alimentar habitual. As variaveis foram analisadas atraves de razao de prevalencias e correlacao. Quanto ao perfil nutricional, a maior parte encontrou-se em sobrepeso/obesidade (48,6%). O risco para DCV segundo CC e RCE, foi considerado elevado (74,3 e 71,3%, respectivamente), alem disso, essas variaveis correlacionaram-se com o IMC e a idade das participantes. A pressao arterial apresentou-se elevada pelos parâmetros avaliados. A ingestao proteica mostrou-se excessiva, enquanto que o consumo diario de calorias estava insuficiente. Atraves dos resultados obtidos, pode-se perceber que, apesar de realizarem atividade fisica regular, as mulheres estavam com sobrepeso/obesidade, alem de risco para DCV e habitos alimentares inadequados. O profissional nutricionista pode ser inserido nesse contexto, a fim de melhorar o perfil nutricional e alimentar dessas mulheres.

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Dietas para emagrecimento publicadas em um magazine direcionado ao público feminino: análise do conteúdo nutricional = Nutritional analysis of weight loss diets published in a women’s magazine

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) (2016)

Rayanne Santos Floriano Caryna Eurich Mazur Kélin Schwarz Simone Carla Benincá Tatiane Winkler Marques Machado

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INSEGURANÇA ALIMENTAR E OBESIDADE EM ADULTOS: QUAL A RELAÇÃO?

Saúde (Santa Maria) (2015)

Caryna Eurich Mazur Francisco Navarro

Obesity is a multifactorial disease that has, among other relevant issues, inadequate food. Food insecurity is proposed as the mismatch of supply in quality, quantity and diversity. Therefore, the aim of this study was that obesity and food insecurity are closely linked. Method: This study is a literature review. The works exhibited here have shown that women are more prone to develop obesity, as well as food insecurity. Some felt the question income as a variable of interest, and obtained correlation with obesity and food insecurity. Therefore, the conclusion was that there is an association between food insecurity and obesity, so that the increased supply of unhealthy foods and / or access to these foods can enlarge the increase in body weight, and lead to obesity frame. Descriptors: Obesity; Food Security and Nutrition; Food; Nutrition.

Food supply

10.5902/2236583411290

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Alterações no comportamento alimentar durante o período de isolamento social na pandemia por COVID-19

Comunicação em Ciências da Saúde (2022)

Tamiris Andressa Leite Milena Morelli De Oliveira Elis Regina Ramos Caryna Eurich Mazur Vânia Schmitt

Introdução: desde a deflagração da pandemia de COVID-19 em 2020, parte da população brasileira passou por isolamento social, com cuidados para mitigar os efeitos do vírus. A fome emocional, desencadeada por situações de depressão, ansiedade, estresse, no qual a comida é vista como uma compensação. Objetivos: analisar as alterações no comportamento alimentar durante o período de isolamento social Método: aplicado formulário on-line veiculado nas mídias sociais tendo como público-alvo a população adulta. Resultados: Participaram da pesquisa 420 pessoas, 90% do sexo feminino, 91.7% estavam em isolamento com a família/amigos, 77,8% expuseram mudanças na alimentação, 53,8% afirmaram que estavam ingerindo mais alimentos. Entre aqueles que sentiam-se bem na quarentena, 93,9% relataram que tiveram mudanças em relação à alimentação, 65,2% consumiram maior quantidade de alimentos, 62,8% encontravam consolo na comida e 61% sentiam fome frequentemente (p<0,05). Conclusão: Houve alteração no comportamento e hábito alimentar dos participantes durante o período de isolamento social.

10.51723/ccs.v33i03.1048

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ESTILO DE VIDA E PADRÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM SÍNDROME DO OVÁRIO POLICÍSTICO: REVISÃO DE LITERATURA

Visão Acadêmica (2022)

Mayara Francini Kolitski Caryna Eurich Mazur Vânia Schmitt

A síndrome dos ovários policísticos (SOP) é um distúrbio multifatorial que ocorre em mulheres. Mudanças no estilo de vida, especialmente nos hábitos alimentares podem ter um papel no aumento da prevalência da SOP. Este estudo teve por objetivo investigar a associação da mudança de estilo de vida e padrão alimentar na SOP utilizando-se de revisão de literatura exploratória em artigos de língua inglesa. Por meio dos dados encontrados observa-se que mudanças no estilo de vida de mulheres com SOP precisam ser implementadas, visto que obesidade e resistência à insulina estão fortemente implicadas em sua etiologia e a redução desses fatores de risco devem ser o foco central do tratamento. O qual deve priorizar em uma reeducação alimentar e perda de peso, se necessário. Para assim, uma redução na resistência à insulina e na restauração da ovulação e fertilidade, sendo fundamental um acompanhamento de um nutricionista para auxiliar no processo.

10.5380/acd.v23i2.80891

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Segurança alimentar e nutricional em indivíduos com acidente vascular cerebral em terapia nutricional enteral domiciliar

Caryna Eurich Mazur

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QUALITATIVE ASSESSMENT OF MENUS OF PREPARATIONS IN A UNIVERSITY RESTAURANT

Visão Acadêmica (2015)

Camila da Silva Florintino Caryna Eurich Mazur

O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade nutricional e sensorial das preparações de cardápios pelo método AQPC em um Restaurante Universitário de Guarapuava, Paraná. A Unidade de Alimentação fornece em média 400 refeições no período do almoço do tipo self-service por peso. Os dados foram coletados durante 15 dias nos meses de outubro e novembro de 2014. A análise do cardápio foi realizada por meio do método AQPC, segundo os critérios elaborados por Veiros e Proença (2003). Foi observada a oferta diária de pelo menos um tipo de vegetal folhoso na salada e um doce como sobremesa. Na maioria dos dias avaliados houve monotonia das cores e alimentos ricos em enxofre. Não houve presença de fritura nas preparações, assim como oferta de frutas como sobremesa. As cores iguais que apareciam mais de três alimentos eram as cores verde, branco e amarelo que estavam presentes todos os dias (100%; n=15). A média dos alimentos ricos em enxofre era de, pelo menos, 1 alimento por dia. Não houve associação de doce com frituras, mas em quase todos os dias houve oferta de doces como sobremesa. Foi possível observar que a presença de frituras e carnes gordas foi baixo, assim como alimentos ricos em enxofre e oferta de vegetais folhosos todos os dias, mesmo repetido, são considerados pontos positivos para estimular hábitos alimentares saudáveis aos comensais. Mas, ainda, é necessário que seja ofertado mais frutas como sobremesa e a diminuição na oferta de doces.

10.5380/acd.v16i1.40254

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