Introduction. To date, one of the priority tasks of the agro-industrial complex of Ukraine is to provide the population with benign and safe environmental and veterinary-sanitary products of animal products. Aquaculture is one of the fastest growing industries in the rapidly developing agro-industrial complex. The mentioned industry is able to provide the population with high quality nutritious and dietary fishery products in a relatively short period. Fish products replenish the human diet with essential amino acids, polyunsaturated fatty acids, trace elements and other nutrients to meet the needs of the body. But important indicators are the quality and safety of fish and fish products. The use of hazardous fish products by humans can lead to human diseases. Therefore, research on determining the safety and quality of fish remains an important link.
The goal of the work. The purpose of our research was to investigate commercial fish sold in the Sumy trade network and to carry out its veterinary and sanitary evaluation.
Materials and methods of research. These studies were conducted under the conditions of the Department of Veterinary Expertise, Microbiology, Zohygiene and Safety and Quality of Livestock Products of Sumy National Agrarian University and in Sumy Regional State Laboratory of the State Consumer Service.
Conducted research on commercial fish, which came to the sale in the trade network of the city of Sumy, namely in supermarkets, specialized stores and agri-food markets. Fresh, dried and frozen fish were studied..
Results of research and discussion. As a result of the study of the selected samples was found in live fish, namely the fathead, characteristic signs of postodiplastomosis. This disease manifested itself as small black spots on the body of a fish. It was also revealed in the study of carp in two specimens that the chronic course of aeromonosis was manifested by the presence of fissured ulcers on the body of the fish. Since the detection of the disease did not spoil the product indicators of fish, then all living fish are allowed to sell.
When examining dried fish, no deviations from the requirements for dried fish were found in the submitted samples. All fish are identified as benign and admitted for sale.
Studies of fresh frozen fish (hake) revealed the presence in the muscle tissue of the nematode Contracoecum squalii
Affected fish are characterized by an increased content of microorganisms in the deep and superficial muscle layers, a doubtful or negative reaction to peroxidase, a doubtful or substandard reaction with a Nesler reagent, a doubtful or substandard reaction with sulfuric acid, acidification.
Conclusions and prospects for further research: 1. In a study of 323 samples of live, dried, frozen fish, which entered the trade network in Sumy, it was found that 8 (2.47%) samples did not correspond to good-quality fish.2. Signs of diseases characteristic of aeromonosis (2 specimens), postodiplastomosis (1 specimen) and contracenosis (5 specimens) were established in the selected fish samples.3. A batch of hake (170 kg) in which the pathogen Contracoecum squalii was detected is not allowed for sale and is intended for technical disposal.
In the future, it is planned to develop and implement a permanent monitoring system for the quality and safety of fish and fishery products that are commercially available.
Combination of non-oncological pulmonary and cardiac conditions is common entity in modern thoracic surgery, allowing concurrent surgical correction. Multiple publications in the literature address the success of simultaneous interventions for combined conditions, however almost all are performed with an open approach.A 49-year-old male with past medical history significant for bronchiectasis, complicated by fibrosis of the middle lobe, presented with dyspnea, recurrent hemoptysis, and nonproductive cough. Echocardiography revealed a large atrial septal defect (ASD), biventricular enlargement with severe mitral and tricuspid regurgitation. After multidisciplinary evaluation, patient was taken to the operating room for simultaneous cardiac intervention with right middle lobectomy. The total duration of surgery was 332 min, with cross-clamp time of 79 min. Estimated blood loss was 800 mL. Patient was extubated 3 h postoperatively, chest tube was removed on postoperative day 4 and the patient was discharged home on postoperative day 8 without postoperative complications.In this article, we describe the first case of simultaneous thoracoscopic uniportal intervention with cardiopulmonary bypass (CPB) in the treatment of multiple congenital heart defects and pulmonary complications of bronchiectasis. Presented case demonstrates potential advantage and feasibility of minimally invasive simultaneous procedures in patients with concurrent pulmonary and cardiac conditions. The described approach allowed radical surgical intervention to address both problems in the single setting, while retaining advantage of minimally invasive intervention.
One of the tasks that imply increasing the milk productivity of cows is to create optimal maintenance conditions that ensure the increased use of the genetic potential of cattle based on the implementation of engineering and technological solutions. A mathematical model has been built that links the technical and technological parameters of the vacuum system of milking equipment, namely, the value of the working vacuum P, the pulsation frequency n, the ratio of pulsation cycles, and the tension strength of milking rubber FH to cows’ milk yield rate V. The range of milking plant operating parameters for milking in the milk line has been determined, at which the milk yield rate is maximum: P=52 kPa, n=57.6–58.8 min–1, δ=0.59–0.64, FH=59.3–60.4 H. Under these parameters, the milk yield rate is V=1.48–1.53 l/min. The results of the multifactor experiment have helped construct an adequate mathematical model of the second order, which confirms the theoretical dependence of the influence of the technical and technological parameters of the vacuum system of milking equipment on milk yield rate and the air flow of the milking machine. Analysis of the mathematical model has made it possible to establish the rational structural and technological parameters for the vacuum system of a milking machine: the value of the working vacuum, P=50.6 kPa; pulsation frequency, n=55.9 min–1, the ratio of pulsation cycles and the tension force of milking rubber FH=64.8 H. Under these parameters, the milk yield rate is maximum: V=1.47–1.52 l/min; the air flow consumption of the milking machine is Q=2.19 m3/h. The mathematical model built fully reveals the influence of technical and technological parameters of milking equipment on the efficiency of machine milking. Owing to this, the issue related to the rational choice of equipment is resolved.
The object of this study is the force parameters of the working process when cleaning the udder nipples of cows from contamination. Failure to provide adequate care for a cow, especially concerning its udder, could lead to significant health and productivity problems. On the other hand, utilizing modern tools, devices, and materials could improve the sanitary and hygienic conditions for milking cows and udder care, thus leading to better overall outcomes. As part of the research, mathematical expressions were derived theoretically, allowing the determination of the force parameters of the working process for cleaning cows’ udders from contamination by expanding the range of the device’s functional characteristics. Distinctive features of the results regarding the solution to this problem is evaluation of the elasticity force exerted by the lint bundles on the nipple during the rotation of the brush device’s drum and the circular force generated by the brush lint. The developed algorithm of the work process aimed at cleaning the nipples and udders of cows made it possible to combine a set of clearly defined and sequentially performed operations into a single whole. It has been demonstrated that the efforts required to retain different types of contamination on the skin vary significantly. To objectively determine it, a new device has been designed. Its distinctive features are the precision of measurement and simplicity of operation. Following laboratory testing, it was established that the highest contaminant retention forces were exhibited by solid manure (Fret=40±3.21 N), while the lowest values were observed for sawdust (Fret=19±2.17 N) (p ≤ 0.001). The developments are relevant and could be used at cattle breeding farms of various forms of ownership, the scientific community, and at industrial enterprises manufacturing technological equipment.
La2-xMgxTiO5-δ samples with different content of Mg and La were synthesized by the precipitation from a mixed solution of Mg(NO3)2 and La(NO3)3 in the presence of TiO2 suspension. The samples were characterized using X-ray diffractometry, mercury porosimetry, and BET techniques. Specific surface area of the samples ranges from 0.1 to 4.17 m2/g, and pore volume, from 0.005 to 0.023 cm3/g. Activity and selectivity of the samples in the oxidative condensation of methane (OCM) were measured using a fixed catalyst bed flow quartz reactor. It was demonstrated that samples with x ≤ 0.6 showed the highest activity toward OCM reaction. This can be explained by a high content of the main active phase (La,Mg)2TiO5-δ with the layered perovskite structure and a sufficient specific surface area.
Для підвищення конкурентоздатності птахівництва актуальним на сьогодні є отримання та реалізація органічної продукції, на який постійно зростає попит споживачів. Важливим елементом в вирощуванні птиці є відповідальне застосування антибактеріальних препаратів. Проведення лікування індичок від хвороб інфекційної етіології зазвичай здійснюється з застосуванням антибактеріальних препаратів, в тому числі й антибіотиків. Дія антибіотиків розповсюджується не лише на патогенні мікроорганізми, що викликають захворювання, а й на корисну мікрофлору, що в подальшому може впливати на якість м’яса індичок. Застосування пробіотичних препаратів одночасно з антибіотиками дозволяє нівелювати негативний ефект від застосування антибактеріальних препаратів та сприяє покращенню показників якості продуктів забою. М'ясо є сприятливим середовищем для розвитку мікроорганізмів. Під час забою тварин м'ясо зазвичай містить різну кількість мікроорганізмів. Існує два шляхи обсіменіння м’яса: екзогенний (відбувається при забою тварин та під час оброблення туш) та ендогенний (виникає в основному внаслідок захворювань). Дослідження виконувалися на базі кафедри вірусології, патанатомії та хвороб птиці факультету ветеринарної медицини Сумського національного аграрного університету. В статті наведені дані досліджень мікрофлори продуктів забою від хворої та здорової птиці, а також птиці, якій застосовували пробіотик на основі рекомбінантних штамів молочнокислих мікроорганізмів симбіонтів кишківника птиці: Bifidobacterium bifidum, Bacillus thermophilus, Bacillus coagulance, Bacillus subtilis. За мікробіологічними показниками, продукти забою хворої птиці, значно відрізняються від показників здорової птиці. В цих зразках нами було виявлено бактерії групи кишкової палички, St. aureus, бактерії роду Proteus, з біохімічними властивостями характерними для даних культур. Також показник кількості мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів в дослідній групі, де не був застосований пробіотики, вірогідно був вище нормативних значень, що свідчить про негативний вплив на показники безпечності м’яса. Проте зразки м’яса, отримані від птиці другої дослідної групи, в якій застосовували пробіотики вірогідно не відрізнявся від нормативних значень, притаманних для контрольної групи в якій утримувалася здорова птиця, що свідчить про ефективність запропонованого пробіотичного препарату.
Рибництво та виробництво аквакультури на Сумщині має великі перспективи. Захворювання риби знижують товарні, якісні та поживні властивості риби та рибопродукції, призводять до великих економічних збитків, знижують конкурентоздатність господарств. Окрема група збудників захворювань (зоонозів) може спричиняти захворювання спільні для людей та риби. Експериментальні дослідження проводилися впродовж 2022-24 року на кафедрі вірусології, патанатомії та хвороб птиці Сумського національного аграрного університету, рибницьких господарствах та річках Сумської області. В результаті аналізу досліджень проведеним при вилові риби з річок Сумщини встановлені випадки, коли виловлювали рибу з ознаками постодиплостомозу. Середня екстенсивність інвазії склала 13,68 %. Найбільші показники інтенсивності інвазії були відзначені у червонопірок, вони склали від 3 до 12 екземплярів. В той же час мінімальні показники інтенсивності інвазії склали у ляща (1-3 екземплярів). Дослідження проведені в ставових господарствах дозволили встановити закономірність, що постодиплостомоз виявляли в господарствах в яких не використовують спуск води та літування ставків. Дані заходи в повній мірі забезпечують профілактику постодиплостомозу риби. Дослідження проведені в господарстві «Бджола» Сумського району дозволили встановити вплив збудника постодиплостомозу на характер росту риби та її вгодованість. При цьому нами були порівняні показники вгодованості коропів за Фультоном уражених збудником постодиплостомозу та неуражених коропів. Аналіз даних наведених в таблиці вказує на вірогідний (Р≤0,05) негативний вплив збудника постодиплостомозу на довжину тіла та вгодованість риби. Збудник постодиплостомозу в процесі взаємодії з своїм господарем-рибою знижував ріст, вгодованість та вагу, порівняно з аналогічними неураженими рибами-аналогами в цій же водоймі при тих же самих умовах вирощування. На наступному етапі досліджень була проведена ветеринарно-санітарна оцінка риби за органолептичними та біохімічними показниками. В результаті проведених досліджень встановлено, що риба з ознаками постодиплостомозу за основними показниками відповідає вимогам доброякісної риби, проте має гірші товарні властивості, так як на поверхні та плавцях присутні чорні цятки. Також при проведенні біохімічних досліджень визначено, що уражена риба має підвищений рівень кислотності, вологи, показника в реакції з реактивом Неслера, порівняно з неураженою рибою, проте ці значення знаходяться в допустимих межах і риба може бути направлена в заклади громадського харчування, де буде оброблена по підсиленому термічному режиму.
The article provides data on the isolation and identification of the pathogen S. Pullorum from pathological material of chickens. With further study of tinctorial, cultural-morphological and biological properties of the pathogen. The susceptibility of Salmonella pullorum to broad-spectrum antibacterial drugs such as cephalosporins and carbopenems was further studied to determine the drug of choice for improving treatment and prevention of avian bacterial diseases. In order to diagnose Salmonella pullorum (S. Pullorum) diarrhea accurately and analyze its drug resistance. In this study, the pathogen of a chicken suspected of S. Pullorum was isolation, PCR amplification and drug sensitivity analysis of the pathogen from in chicken farm in Xinxiang, north China. The results showed that the bacteria strain was diagnosed as S. Pullorum base on isolation and identification, Gram staining and biochemical identification of the bacteria. Antibacterial drugs sensitivity test confirmed that the bacteria was sensitive to ceftiofur, ceftriaxone, meropenem and kanamycin, and the effect of sensitive antibiotics was obvious in clinical treatment. Altogether, the present experiment revealed a detailed measure for S. Pullorum prevention and control and that achieved good clinical results, which laid a fundamental information for farmers and veterinary workers on eradication of S. Pullorum.
The search for alternatives to antibiotics intensifies the use of effective, natural, safe and economical means of protecting the macroorganism from the action of pathogenic microflora. In vitro experiments have established the ability of 0.1-0.4% of mannan oligosaccharides (Alltech Inc.) to adsorb isolates of E. coli O2 and enterobacteria (P. vulgaris, K. pneumonia, C. diversus) with the most active process occurring with 0.4% solution. Introduction of mannan oligosaccharides (Alltech Inc.) in amount 4 kg/t into the diet of ducklings provides regulation of intestinal microbiocenosis based on a decrease in the concentration of pathogenic microorganisms and an increase in the concentration of lacto- and bifidobacteria (p<0.05). The immunomodulatory and growth-stimulating effect of mannan oligosaccharides (Alltech Inc.) has been proved by increasing the bactericidal activity of serum by 34.85% (p<0.05), lysozyme activity of serum - by 33.82% (p<0.05), phagocytic index - by 32.81% (p<0.05), phagocytic number - by 28.37% (p<0.05); increase in poultry survival by 9.0%, pre-slaughter live weight - by 14.3% and meat yield - by 4.8%.
Keywords: Mannan oligosaccharides; Microorganisms; Adsorption; Natural resistance; Productivity; Poultry
References
Abdel-Hafeez, H. M., Saleh, E. S. E., Tawfeek, S. S., Youssef, I. M. I., & Abdel-Daim, A. S. A. (2017). Effect of probiotic, prebiotic, and symbiottic with and without feed restriction on performance, hematological indices and carcass characteristics of broiler chickens. Asian-Austral J Anim Sci., 30, 672-682. doi: 10.5713/ajas.16.0535
Afrouziyeh, M., Hanifian, S. H., & Taghinejad, M. (2014). Effects of mannan oligosaccharides on ileal digestibility of nutrients and microbial populations in the ceca of broiler chickens. International Journal of Biosciences, 5(1), 373-380. doi: 10.12692/ijb/5.1.373-380
Ahmed, M. E., Abbas, T. E., Abdlhag, M. A., & Mukhtar, D. E. (2015). Effect of Dietary Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Supplementation on Performance, Carcass Characteristics and Some Metabolic Responses of Broilers. Animal and Veterinary Sciences, 3(5-1), 5-10. doi: 10.11648/j.avs.s.2015030501.12
Ashraf, S., Bhatti, S. A., Kamran, Z., Ahmed, F., & Rahman, S. U. (2019). Assessment of Refined Functional Carbohydrates as Substitutes of Antibiotic Growth Promoters in Broilers: Effects on Growth Performance, Immune Responses, Intestinal Micro-Flora and Carcass Characteristics. Pakistan Veterinary Journal, 39(2), 157-162. doi: 10.29261/pakvetj/2019.040
Chacher, M. F. A., Kamran, Z., Ahsan, U., Ahmad, S., Koutoulis, K. C., Qutab ud Din, H. G., & Cengiz, O. (2017). Use of mannan oligosaccharide in broiler diets: an overview of underlying mechanisms. World's Poultry Science Journal, 73(4), 831-844. doi: 10.1017/S0043933917000757
Cobos, M. A., Valencia, L. H., Pinos-Rodriguez, J. M., Gonzalez-Muiioz, S. S., Ramirez, J., & Hernandez, D. (2010). Influence of yeast products on rumen microorganisms, in vitro degradation and fermentation of a diet for steers. J. Appl. Anim. Res., 37, 129-133. doi: 10.1080/09712119.2010.9707111
Comert, M.,
'/%3e%3cuse xlink:href='%23a' transform='rotate(23.036 .093 25.536)'/%3e%3cuse xlink:href='%23a' transform='rotate(45.87 1.273 16.18)'/%3e%3cuse xlink:href='%23a' transform='rotate(69.945 .996 12.078)'/%3e%3cuse xlink:href='%23a' transform='rotate(20.66 -19.689 31.932)'/%3e%3c/svg%3e)
