Cornus mas L.; Cornaceae ailesine ait küçük bir ağaç olup, Güneydoğu Avrupa ve Asya'da yayılmıştır. Meyveleri yenilebilir ama olgunlaşmamış olanlarının tadı oldukça ekşidir. Taze kızılcık meyveleri genellikle içecek, şurup, sirke, marmelat ve reçeller şeklinde kullanılmaktadır. Cornus mas L.'nin meyveleri hem geleneksel hem de modern ilaç olarak kullanılmaktadır. Birçok biyoaktiviteye sahiptir. Bunlar; antioksidan, antimikrobiyal, antiobezite, antihiperlipidemik, antidiyabetik, antiaterosklerotik, antihiperkolestrolemik, sitotoksik, kardiyoprotektif, renalprotektif, nöroprotektif, hepatoprotektif, antiinflamatuar, hafıza güçlendirici, antiepileptik ve diüretik etkileri olduğu bildirilmiştir. C. mas meyveleri, tanenler, fenolikler, organik asitler, antosiyanin, yağ asitleri, iridoidler ve flavonoidler dahil olmak üzere birçok fitokimyasal içerir. Bunlar arasında flavonoidler ve antosiyaninler, antioksidan aktivitesinden sorumludur. Bu çalışmada, biyoaktif bileşiklerin etkileri ve yeni farmakolojik ürünlerin geliştirilmesindeki önemi ve aynı zamanda iyi bir doğal antioksidan kaynağı olarak da öneminin araştırılarak hazırlanması amaçlanmıştır. Ayrıca, bu meyvelerin sekonder metabolitleri ve biyolojik aktivitelerine ilişkin işlevsel bir gıda olarak kullanılmasını öneren yayımlanmış çalışmalar da verilmiştir.
'%3e%3ccircle r='20' fill='%23008'/%3e%3ccircle r='17.5' fill='%23fff'/%3e%3ccircle r='3.5' fill='%23008'/%3e%3cg id='d'%3e%3cg id='c'%3e%3cg id='b'%3e%3cg id='a' fill='%23008'%3e%3ccircle r='.875' transform='rotate(7.5 -8.75 133.5)'/%3e%3cpath d='M0 17.5.6 7 0 2l-.6 5L0 17.5z'/%3e%3c/g%3e%3cuse xlink:href='%23a' transform='rotate(15)'/%3e%3c/g%3e%3cuse xlink:href='%23b' transform='rotate(30)'/%3e%3c/g%3e%3cuse xlink:href='%23c' transform='rotate(60)'/%3e%3c/g%3e%3cuse xlink:href='%23d' transform='rotate(120)'/%3e%3cuse xlink:href='%23d' transform='rotate(-120)'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
'/%3e%3cuse xlink:href='%23a' transform='rotate(72 0 0)'/%3e%3cuse xlink:href='%23a' transform='rotate(-72 0 0)'/%3e%3cuse xlink:href='%23a' transform='scale(-1 1) rotate(72)'/%3e%3c/g%3e%3c/defs%3e%3cpath fill='%23012169' d='M0 0h1200v600H0z'/%3e%3cpath stroke='%23FFF' stroke-width='60' d='m0 0 600 300M0 300 600 0' clip-path='url(%23b)'/%3e%3cpath stroke='%23C8102E' stroke-width='40' d='m0 0 600 300M0 300 600 0' clip-path='url(%23c)'/%3e%3cpath stroke='%23FFF' stroke-width='100' d='M300 0v300M0 150h600' clip-path='url(%23b)'/%3e%3cpath stroke='%23C8102E' stroke-width='60' d='M300 0v300M0 150h600' clip-path='url(%23b)'/%3e%3cuse xlink:href='%23d' fill='%23FFF' transform='matrix(45.4 0 0 45.4 900 120)'/%3e%3cuse xlink:href='%23d' fill='%23C8102E' transform='matrix(30 0 0 30 900 120)'/%3e%3cg transform='rotate(82 900 240)'%3e%3cuse xlink:href='%23d' fill='%23FFF' transform='rotate(-82 519.022 -457.666) scale(40.4)'/%3e%3cuse xlink:href='%23d' fill='%23C8102E' transform='rotate(-82 519.022 -457.666) scale(25)'/%3e%3c/g%3e%3cg transform='rotate(82 900 240)'%3e%3cuse xlink:href='%23d' fill='%23FFF' transform='rotate(-82 668.57 -327.666) scale(45.4)'/%3e%3cuse xlink:href='%23d' fill='%23C8102E' transform='rotate(-82 668.57 -327.666) scale(30)'/%3e%3c/g%3e%3cuse xlink:href='%23d' fill='%23FFF' transform='matrix(50.4 0 0 50.4 900 480)'/%3e%3cuse xlink:href='%23d' fill='%23C8102E' transform='matrix(35 0 0 35 900 480)'/%3e%3c/svg%3e)